在減肥過程中過度的限制脂肪的攝入，導致我們膽囊裏邊的膽汁在膽囊內儲存。

膽囊是幹嘛的？就是當你喫脂肪的時候，喫帶有油脂性的食物的時候，膽囊就收縮，把膽汁排到腸道里面去，然後來消化你的脂肪。當你不喫脂肪或者脂肪喫得很少的時候，大量的膽汁就不能夠排到腸道里面去，就在膽囊內儲存。

儲存時間過久過多，它濃度的增加，那麼它怎麼樣？它裏邊的膽固醇的結晶就產生了，然後它就會沉澱在膽囊裏邊去慢慢的形成膽結石，膽結石多了以後會掉到膽總管裏面去，引起膽總管炎或者是膽囊炎而急性發作。

所以大家在減肥的時候一定要注意要營養物質都應該喫，三大營養物質的比例不能太明顯的破壞。