炎热的夏天，吃些清爽又低脂的菜肴，即减轻的了身体的负担，还能满足味蕾又不担心的长肉。今天小北就给大家推荐一个豆腐的美味做法，非常简单家常，不管你是喜欢吃馒头还是喜欢吃米饭，这道菜都很下饭，低脂又美味，喜欢的朋友做给家人一起分享吧！

食材准备：豆腐两块、洋葱小半块、大蒜两瓣、葱适量、小米椒少许、鸡蛋一个，淀粉适量

调味：生抽、蚝油、鸡精、醋、十三香

具体做法：

①豆腐切成小块，粘上一层淀粉再裹上一层鸡蛋液，锅中放少许油，小火慢煎至豆腐表面金黄。（锅用平底不粘锅）

②洋葱、大蒜、葱、小米椒分别切成末备用。

③碗中放入3勺生抽、一勺蚝油、一勺醋、半勺十三香、半勺鸡精、小半勺盐以及半碗清水搅拌均匀备用。

④锅中烧油，小火爆香葱蒜辣椒末，把调好的调味汁倒入锅中煮开，最后下煎好的豆腐大火收汁即可盛出。

煎得表面焦黄的豆腐吸足了饱满的汤汁，微辣咸香，每一口都很满足。

一些避免翻车的小建议：

①豆腐块尽量切薄一点，这样煎熟再炖比较入味。

②一定要用不粘锅煎豆腐，一定要用不粘锅煎豆腐，一定要用不粘锅煎豆腐。重要的事情说三遍。

③如果你不能吃辣，可以不放辣椒，这样孩子也能吃。

好啦，喜欢的朋友今天就试试吧，今天也要吃得开心！

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