炎熱的夏天，喫些清爽又低脂的菜餚，即減輕的了身體的負擔，還能滿足味蕾又不擔心的長肉。今天小北就給大家推薦一個豆腐的美味做法，非常簡單家常，不管你是喜歡喫饅頭還是喜歡喫米飯，這道菜都很下飯，低脂又美味，喜歡的朋友做給家人一起分享吧！

食材準備：豆腐兩塊、洋蔥小半塊、大蒜兩瓣、蔥適量、小米椒少許、雞蛋一個，澱粉適量

調味：生抽、蠔油、雞精、醋、十三香

具體做法：

①豆腐切成小塊，粘上一層澱粉再裹上一層雞蛋液，鍋中放少許油，小火慢煎至豆腐表面金黃。（鍋用平底不粘鍋）

②洋蔥、大蒜、蔥、小米椒分別切成末備用。

③碗中放入3勺生抽、一勺蠔油、一勺醋、半勺十三香、半勺雞精、小半勺鹽以及半碗清水攪拌均勻備用。

④鍋中燒油，小火爆香蔥蒜辣椒末，把調好的調味汁倒入鍋中煮開，最後下煎好的豆腐大火收汁即可盛出。

煎得表面焦黃的豆腐吸足了飽滿的湯汁，微辣鹹香，每一口都很滿足。

一些避免翻車的小建議：

①豆腐塊儘量切薄一點，這樣煎熟再燉比較入味。

②一定要用不粘鍋煎豆腐，一定要用不粘鍋煎豆腐，一定要用不粘鍋煎豆腐。重要的事情說三遍。

③如果你不能喫辣，可以不放辣椒，這樣孩子也能喫。

好啦，喜歡的朋友今天就試試吧，今天也要喫得開心！

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我是漠北溫南，你也可以叫我小北。如果你也喜歡美食就關注我吧，我們一起研究美食，我儘量還不讓你長胖。如果胖了，我就當你誇我做的東西好喫。比心~