"最牛"網紅麪館，沒名沒招牌一天賣300碗，食客：一天不喫饞得慌

在我家附近有家生意非常火爆的小麪館，每次經過那裏，看到店裏總是擠滿了人，有時要等上很長時間才能喫到一碗麪條。這家店面館生意這麼好，可是卻沒名也沒招牌，一天都可以賣300碗，一天的銷售額都上千了，那老闆是如何做到的呢？原來這家麪館雖小，但是老闆在麪條的口味上下的功夫可不少。

首先說說麪條，這家店採用的麪條都是自己用上好的麪粉自己做出來的，特別新鮮，又加入了雞蛋，麪條喫起來鮮香可口，爽滑勁道。

再說說麪湯，這麪湯可不是普通的麪湯。一大早，老闆娘就去菜市場挑選最好的豬大骨，也就是筒骨，然後經過清洗焯水步驟，徹底去腥後再用小火熬煮3到4個小時，這樣筒骨裏的鮮味就全部被熬製了出來，湯喝起來就非常的鮮美。

還有就是他們特製的辣椒油也很有特色，爲了滿足大衆的口味，老闆娘專門從外面帶來的二荊條辣椒，這種辣椒的口感特香，但是卻不辣。採用菜籽油，將各種香料和辣椒放在油裏炒香後再加入白芝麻和花生碎，這樣做出來的辣椒油非常的香辣可口。放在麪條裏特別好喫，味道爽口過癮。

凡是到這裏品嚐過麪條的顧客都誇這裏的麪條好喫，而且價格也不貴，幾元錢的麪條比人家店裏幾十元的麪條還要好喫，貧民百姓都消費得起。而且喫過的人幾乎天天都要來這裏喫上一碗熱乎乎的麪條，還說不喫上一碗感覺饞得慌。

有位顧客問老闆娘一天能賺多少，老闆娘也毫不隱瞞，笑眯眯地答道，能賺上千元一天，客人聽了非常驚訝，看來這小小的麪館，一天利潤還是挺可觀的。

同樣是開面館，有些人生意很棒，有些人生意就很慘淡，究其原因，小編覺得應該是有些老闆爲了節省成本，在配料上太吝嗇，纔會導致麪條口感不佳，因而影響生意。

其實他們這樣的做法不僅不會給自己節約成本，反而讓經營走向慘淡。其實做喫的一定要用良心做，顧客都不是傻子，用心做的美食才能長期吸引回頭客，這樣纔有源源不斷的財富收入，所以爲了讓自己的生意更加火爆，源遠流長，飯館老闆們還是應該在用料口味上多下功夫。