滿屋飄香的蔥油拌麪，超簡單零難度，10分鐘搞定，簡直讚的不得了
今天分享的一道經典蔥油拌麪，真的是香辣美味巨好喫，蔥香濃郁撲鼻，關鍵做法超簡單，而且喫一盤都不過癮喲。
麪條這樣做好喫到舔盤底，香而不膩，一碗不夠喫，只需把小蔥炸至蔥變成深色，再把醬汁倒入拌勻即可，只需10分鐘就可以搞定，超級無敵好喫，越喫越香，上桌就秒光了。
經典蔥油拌麪
食材以及調味料的準備：掛麪，小蔥，大蒜，小米椒，生抽，蠔油，老抽，白糖，鹽。
烹飪製作過程：
1、小蔥洗淨後，切成蔥花、蔥段各半，小米椒洗淨切圈，大蒜去皮洗淨備用。（蔥段控幹水分備用，一定要控幹水分，不然下鍋會噴油。）
2、取一個碗調醬汁，碗中加入小米椒、生抽、老抽、白糖、蠔油攪拌均勻備用。
3、鍋中燒開水，放入掛麪煮熟後，撈出過兩遍涼水備用。
4、另起鍋倒入適量的食用油燒熱，先放入大蒜和蔥白段。（蔥段先放靠根部的蔥白，是因爲這段比較粗水份含量足需要熬的時間久一點。放大蒜瓣放進去一起熬，是爲了可以讓蔥油更香喲。）
5、大概三分鐘後，就可以放入綠色部分的蔥段了，其間大蒜和蔥段都是要翻面的哦。（大蒜瓣外皮熬至金黃焦嫩的樣子最好哦）
6、小火炒至蔥段變成脆脆的且顏色變得似焦非焦時，
7、倒入醬汁，用鍋鏟攪動醬汁，煮至醬汁開始冒小泡時關火。
8、把麪條撈出放入剛纔炸好的蔥油醬汁中攪拌均勻。
9、然後裝盤後再撒上蔥花，拌勻即可開喫了。
一道美味的蔥油拌麪就做好了，簡單好喫，專治夏天沒食慾，你也趕緊試試吧！
