买胡萝卜，带泥和干净的选谁？菜贩：很多人买这种，但我从来不吃
买胡萝卜，带泥和干净的选谁？菜贩：很多人买这种，但我从来不吃。大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。
胡萝卜对孩子尤其好，其中的维生素A有助于骨骼的发育，非常适合长身体的小朋友。前几天去市场买胡萝卜，发现一个摊床摆了两种胡萝卜，一种是特别干净，一种是带泥土的胡萝卜。因为这个摊主跟我很熟，我问她怎么有两种胡萝卜，那你吃哪种呢。摊主告诉我，虽然很多人买干净的胡萝卜，但是她从不吃，只吃带泥土的。
这到底是怎么回事呢，很多人猜测，那干净的胡萝卜是不是被甲醛处理过呢？这是不是真的呢。摊主告诉我，干净的胡萝卜跟甲醛没什么关系，在批发给菜贩之前，胡萝卜会经过大型的机器清洗。这是因为很多人喜欢省事，带泥土的胡萝卜回家还要费劲洗刷，干净的胡萝卜有很多顾客购买呢。
不过经过机器洗干净的胡萝卜，一般保存的时间比较短，清洗过程中由于机器的大力清洗，胡萝卜表皮细胞受到破坏，营养也会损失一些。
所以购买胡萝卜的时候，建议购买带泥的胡萝卜，不仅好保存，吃起来也比较安心。除此之外，菜贩还提醒我，还有这4种胡萝卜也不要买，下面一起来看看吧。买胡萝卜，带泥和干净的选谁？菜贩：很多人买这种，但我从来不吃。
一、颜色发青的不要买
胡萝卜以颜色自然、有光泽为首选。如果胡萝卜颜色较浅或者发青色，说明没有成熟，不宜购买。
二、软烂的不要买
市场上经常有一堆便宜的胡萝卜，但是都软软的，外皮褶皱没有光泽，有些蔫巴巴的。这样的胡萝卜就不要买了，存放已经很久了，处在腐烂的边缘，营养素流失严重。
买胡萝卜时，一定要捏一下，新鲜的胡萝卜肉质紧实，果体发硬才是好的胡萝卜。
三、裂开的不要买
买胡萝卜时，发现很多胡萝卜顶部裂开了，像开花状，不宜购买。开裂的胡萝卜可能是运输途中摔裂的，裂口中很容易感染细菌和脏物，水分也随着裂口蒸发出去，非常容易变质和营养素流失。
四、重量轻的不要买
同样大小的胡萝卜，分量重的比较好，这种胡萝卜水分足，果肉细腻紧实。分量较轻，说明存放时间很久了，水分流失严重，这样的胡萝卜吃起来干巴巴的，口感非常差，营养也大打折扣，不宜购买。
以上就是琦哥分享的挑选胡萝卜的技巧，相信聪明的你已经知道要买带泥的胡萝卜了。关于胡萝卜购买以及烹饪妙招，欢迎在讨论区留言交流。
买胡萝卜，带泥和干净的选谁？菜贩：很多人买这种，但我从来不吃。大家好，我是琦哥说美食，每天分享美食菜谱与烹调技巧，精挑细选价廉质优的食材，节省您的选购时间。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力噢。
