食材：生蠔，粉絲，油，小米辣，蒜2頭，生抽2大勺，蠔油1大勺，蒸魚豉油1大勺，鹽，雞精

做法：1，生蠔肉沖洗淨瀝水備用，蒜剁成蒜蓉，把蒜分成兩份，小米椒剁碎備用

2，調汁：2勺生抽、1勺蠔油、1勺蒸魚豉油、3克鹽、2克雞精全放到一起，加2勺清水，鍋裏倒油3成油溫熱調小火放1份蒜末翻炒至金黃，再放第二份蒜末攪拌均勻，加入新鮮的小米椒，調好的料汁不停的攪拌約兩分鐘，大泡變小泡時關火

3，泡軟的粉絲剪斷加少許蒜蓉攪拌均勻，鋪在盤底，然後均勻擺上生蠔，最後放上蒜蓉。水開後再上鍋蒸4分鐘，關火悶2分鐘再揭蓋。撒點蔥花，香菜澆點熱油即可

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