这素菜吃起来比肉香，做法健康，不用炒也不用炸，孩子吃它特补钙
我家孩子是一个“无肉不欢”的小家伙儿，每顿饭里都必须有肉，倒不是不给他买，更不可能舍不得。可是小孩子吃太多的肉终归对身体有害无益。还是适量点好。可是我又不希望孩子不开心，因此我就想了个法子，把豆腐做成肉丸的样子，这样一来既满足了小家伙想吃肉的欲望，而且做法还健康，不用炒也不用炸，吃着比肉香，孩子吃它特补钙。
今天教大家用豆腐做一道素菜。我们都知道豆腐的含钙量可是很高的，是牛奶的10倍之多，小孩子吃它除了可以补钙之外，还可以促进发育，一举多得，一定不要错过啦。
【浇汁豆腐丸子】
【食材】：卤水老豆腐一块、胡萝卜一根、普通面粉适量、鸡蛋一只、蚝油1勺、生抽2茶匙、香油少许、花椒油少许、盐少许、白芝麻少许、香葱少许、清水适量、水淀粉适量。
【步骤】：
1、首先，把胡萝卜去皮，再用刀把它切成碎末，待用。
2、然后，把豆腐放到深一点的碗中，将其捣碎。
3、之后，把切好的胡萝卜放进去，再根据个人的口味依次放入蚝油、生抽、香油、花椒油和盐。
4、接着，把面粉和鸡蛋也放进去，朝着一个方向搅拌均匀。
5、把它们搅拌均匀后，用手抓揉成团，面粉可以根据豆腐的大小来决定放多少。
6、之后，再把拌匀的豆腐泥用手搓成丸子状，放在盘中。
7、接着，我们把做好的丸子放到蒸锅中，用大火蒸7、8分钟后即可关火，
8、在等待的同时，我们在锅中倒入适量的清水，再加入生抽以及蚝油将其煮沸。
9、然后，把蒸好的豆腐丸子放进去，让豆腐入味。
10、待锅中的豆腐颜色变深，我们向锅中淋入水淀粉，进行勾芡。目的是为了成品的颜色更加鲜亮。
11、最后将做好的丸子盛入盘中，表面可以撒上芝麻，点缀香葱，即可享用啦。
【小贴士】：
1、调味料的用量可以根据个人的口味来决定放多少。
2、豆腐一定要买老豆腐，不要买那种凉拌用的嫩豆腐，出汤太多，不成形。
3、面粉的用量大家可以用手感受一下，摸起来是那种类似橡皮泥的感觉就可以了。
4、胡萝卜可以替换成其他的蔬菜也是可以的哦。
5、最后用水淀粉勾芡，要一点点的加入，看汤汁变得浓稠鲜亮就可以了。
这款浇汁豆腐丸子的做法，您学会了吗？想学习更多家常美食及烘焙食谱，敬请关注小酒窝的厨房日记。喜欢我的文章可以点赞、转发、收藏、评论一下的哟！如果您有更高更好的做法和创意，欢迎在下方留言一起讨论，和小伙伴们一起分享！ #豆腐#丸子#面粉收藏
2、然后，把豆腐放到深一点的碗中，将其捣碎。
3、之后，把切好的胡萝卜放进去，再根据个人的口味依次放入蚝油、生抽、香油、花椒油和盐。
4、接着，把面粉和鸡蛋也放进去，朝着一个方向搅拌均匀。
5、把它们搅拌均匀后，用手抓揉成团，面粉可以根据豆腐的大小来决定放多少。
6、之后，再把拌匀的豆腐泥用手搓成丸子状，放在盘中。
7、接着，我们把做好的丸子放到蒸锅中，用大火蒸7、8分钟后即可关火，
8、在等待的同时，我们在锅中倒入适量的清水，再加入生抽以及蚝油将其煮沸。
9、然后，把蒸好的豆腐丸子放进去，让豆腐入味。
10、待锅中的豆腐颜色变深，我们向锅中淋入水淀粉，进行勾芡。目的是为了成品的颜色更加鲜亮。
11、最后将做好的丸子盛入盘中，表面可以撒上芝麻，点缀香葱，即可享用啦。
【小贴士】：
1、调味料的用量可以根据个人的口味来决定放多少。
2、豆腐一定要买老豆腐，不要买那种凉拌用的嫩豆腐，出汤太多，不成形。
3、面粉的用量大家可以用手感受一下，摸起来是那种类似橡皮泥的感觉就可以了。
4、胡萝卜可以替换成其他的蔬菜也是可以的哦。
5、最后用水淀粉勾芡，要一点点的加入，看汤汁变得浓稠鲜亮就可以了。
这款浇汁豆腐丸子的做法，您学会了吗？想学习更多家常美食及烘焙食谱，敬请关注小酒窝的厨房日记。喜欢我的文章可以点赞、转发、收藏、评论一下的哟！如果您有更高更好的做法和创意，欢迎在下方留言一起讨论，和小伙伴们一起分享！
