番茄粉丝虾滑汤，酸酸甜甜、汤汁浓郁、真的超好吃
原标题：番茄粉丝虾滑汤，酸酸甜甜、汤汁浓郁、真的超好吃
食材
虾仁、 番茄、龙口粉丝、葱花、番茄酱、蛋清、淀粉、料酒、盐、白胡椒粉、芝麻香油
做法
1将虾仁洗净挑去虾线，剁成虾肉末装入碗中，加入淀粉、料酒、鸡蛋清、少许盐和白胡椒粉，往一个方向搅拌均匀上劲
2将虾鲜表面铺平，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏定型
3粉丝提前放入水中泡软备用
4番茄洗净，在表皮划十字刀倒入开水烫30秒，剥去外皮切小丁
5锅中烧热，油热后倒入番茄翻炒至变软出汁，加入番茄酱翻炒均匀，倒入清水大火烧开
6用勺子把虾滑舀入汤汁中，粉丝也放进去，煮至虾滑煮熟浮起，粉丝煮熟
7加入盐，翻拌均匀，再撒上葱花就完成了
