美食精选:怪味萝卜丝,番茄肉蟹,八宝甜羹汤,凉拌酱汁豆角做法
吃饭是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。
不论是身处异乡孤独流浪的游子,还是被紧张急促生活节奏追赶的白领,亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生,好像只需要一份热腾腾的美食,瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。
三餐茶饭,四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方,人因食物而聚,人不散,家就在,烟火人间,风味常存。接下来,我就给大家分享一些家常菜的做法,让家更有味道!
怪味萝卜丝
原料:萝卜4000克,盐4克,花椒80克,茴香5克,生姜、辣椒共300克。
方法: 将萝卜洗净晾干,切成丝,再将盐、花椒、茴香、生姜、辣椒等放入开水中煮30分钟,去除杂物,冷却后与萝卜丝一同放入缸内,密封7天即可;食用时可加入少量酱油、醋。若长期存放,需将水分控干密封
番茄肉蟹
做法:
1、把肉蟹宰杀治净,剁成块拍上生粉后,在四成热的油锅里炸至表面金红,倒出来沥油。
2、锅里放少量的葱油烧热,先下番茄酱和番茄块炒香,待倒入肉蟹块翻炒均匀后,掺鲜汤并加盐、白糖和味精,烧3分钟再把面筋块下锅,见已收汁便可起锅装盘。
八宝甜羹汤
材 料
白果20g、白莲子20g、栗子100g
百合20g、核桃20g、红豆50g
花生50g、芋头100g、红糖适量
做 法
1. 莲子、花生、红豆、百合浸泡1个小时;
2. 栗子在沸水中煮一下,去皮;核桃、白果洗净;
3. 芋头去皮切块;
4. 所有材料一起下电压力锅,加适量水煮好;
5. 可以开锅后加红糖调味就可以了。
凉拌酱汁豆角
做法
1.豆角切成小段,洗净;
2.入锅焯水至熟捞出;
3.凉水中待凉(不然会变黄);
4.生姜切姜末;
5.用适量清水,盐,鸡精,生抽,食用油,香油调和成姜汁;
每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉,我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货,我十分的爱吃,也爱做菜,我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。#番茄#萝卜丝#豆角收藏
番茄肉蟹
做法:
1、把肉蟹宰杀治净,剁成块拍上生粉后,在四成热的油锅里炸至表面金红,倒出来沥油。
2、锅里放少量的葱油烧热,先下番茄酱和番茄块炒香,待倒入肉蟹块翻炒均匀后,掺鲜汤并加盐、白糖和味精,烧3分钟再把面筋块下锅,见已收汁便可起锅装盘。
八宝甜羹汤
材 料
白果20g、白莲子20g、栗子100g
百合20g、核桃20g、红豆50g
花生50g、芋头100g、红糖适量
做 法
1. 莲子、花生、红豆、百合浸泡1个小时;
2. 栗子在沸水中煮一下,去皮;核桃、白果洗净;
3. 芋头去皮切块;
4. 所有材料一起下电压力锅,加适量水煮好;
5. 可以开锅后加红糖调味就可以了。
凉拌酱汁豆角
做法
1.豆角切成小段,洗净;
2.入锅焯水至熟捞出;
3.凉水中待凉(不然会变黄);
4.生姜切姜末;
5.用适量清水,盐,鸡精,生抽,食用油,香油调和成姜汁;
每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉,我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货,我十分的爱吃,也爱做菜,我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。