一款外表似繡球，有着超高顏值的花捲，七夕節做給最愛的她吧
“七夕節”快要到了！強烈推薦給男士們的一款“愛的美食”，學會了做給你心目中的那個她，一定會有意外收穫哦！
哈嘍！大家好，我是小松廚房。今天用白麪做一款“繡球花捲”，這款花捲的製作方法簡單易學、好喫又好看(我是在抖音裏面看到的)在憑自己的經驗總結了一下、發了這款有顏值的花捲，希望朋友們喜歡。(也可以加入紅曲粉、火龍果、南瓜泥、菠菜汁做成各種顏色的繡球花捲哦)！
用料：
麪粉：500克
酵母：5克
白糖：5克
溫水260克(正負10克）
豬油：5克
步驟1
將所有材料放在一起加溫水揉勻，放溫暖處發酵、(溫水30—35°左右)。加入豬油可以使麪糰增白，延展性更好。
第一次發酵25—28度左右，溼度70%。
(要想蒸出來光滑，可以用擀麪杖把麪糰擀成皮再捲起繼續擀成皮反覆5次左右，最後揉成團，這樣有點像壓面機壓出來的效果，蒸出來的花捲很白好看）
步驟2
發酵至2倍大，用手戳個洞，不回彈就發酵好了。
步驟3
把麪糰揉勻排氣，分成八份。
步驟4
擀成薄長條形、刷層玉米油，撒點乾麪粉或刷油酥，喜歡喫鹹口的可以撒點鹽。
步驟5
從一邊捲起(願意喫各種口味的在卷之前放入)
步驟6
捲成條
步驟7
中間切開有一頭不要切斷、擰成麻花形狀。
步驟8
擰成麻花勁，用乾淨的重物壓住頭、我平時都用切菜刀壓在上面，以免它不穩
步驟9
一起擰出來再一起卷、這樣二次醒發的均勻
步驟10
花捲紋路朝外卷(紋路一定要朝外卷)
步驟11
從一頭開始捲起來、沒有切斷的一頭壓扁放在花捲的下面。
步驟12
卷好了就是這樣。
步驟13
全部做好後放在30度溫暖處醒發30分鐘左右夏季25到30分鐘，冬季40到50分鐘(醒發時間短了就有點硬、發過勁了就太軟)醒發恰到好處軟還筋道。(我把花捲放在烤盤裏在套上大號的方便袋把口封住發酵)
步驟14
放入鍋中蒸15分鐘後關火在燜5分鐘即可出鍋
步驟15
軟軟的一絲一絲的喫起來口感非常綿軟，外表好看。
這款超有顏值的繡球花捲做好了蓬鬆萱軟，回彈性好，入口綿密。男士們快快做起來吧，用這款愛的美食打動你那個愛的芳心吧！
小貼士
1、第一次發酵和第二次醒發必須到位、要不然會影響口感和外觀。
2、願意放蔥花鹽和各種口味的都可以試一下、有很多人問我是開水還是涼水上鍋蒸，花捲二次醒發的比較好呢你就開水上鍋蒸!要是醒發的不好就涼水蒸還能促進發酵。
3、還有些人卷不出花紋我告訴你切面朝外朝外卷就可以的。
學更多美食，每天帶給你不一樣的美味，關注我吧！小松廚房。
