吃八爪鱼别再“爆头”了，会吃的人都这么吃，爽口弹牙吃不够！
导语：吃八爪鱼别再“爆头”了，会吃的人都这么吃，爽口弹牙吃不够！
八爪鱼是我们生活中常吃的一类海产品，近几年八爪鱼和他的兄弟姐妹章鱼、鱿鱼等等，可谓是很火，不少的网红主播都在表演八爪鱼“爆头”，喝墨鱼的墨汁等等，但是在我看来这个行为只是为了吸引观众们的眼球，事实上八爪鱼爆头真的不好吃，因为我尝试过哈哈。前段时间购买了几条大的八爪鱼，咨询了我住在海边的朋友，分几种做法做熟了八爪鱼，我都尝了尝，“爆头”的方式来吃八爪鱼是最难吃的，因为它的腥味还在实在是难以下咽。而我用另外几种方式做的八爪鱼就很好吃了，爽口弹牙，美味又下饭，吃了还想吃，所以还是海边人会吃呀，做的好真的特别美味。今天把这几种美味的八爪鱼做法分享给朋友们，一起来看看吧！
爆炒香辣八爪鱼
1.准备食材，八爪鱼（小的八九只左右，大的两三只左右），洋葱、青椒、红椒、花椒、香葱、生姜、大蒜。2.所有食材清水洗净后沥干水分，八爪鱼去掉内脏和牙齿，冲净切成小段备用（如果特别小只就不用切），葱姜蒜切成细丝，青红椒切块，洋葱切块备用。3.锅中加入足够的清水，大火烧开后把八爪鱼放入锅中焯水，几分钟后捞出过凉水，沥干水分备用。4.锅中加入适量的食用油，油热下入葱姜蒜、花椒中火爆香，炒出香味后转大火下入八爪鱼翻炒两分钟，加入适量的清水、白糖、食盐、生抽。豆瓣酱翻炒均匀后转中火焖煮2分钟左右，锅中水煮开后下入洋葱块、青红椒块转大火翻炒两分钟左右，淋入适量的花椒油翻炒均匀后立即装盘出锅，麻辣鲜香特别带劲。
捞汁小八爪
1.准备食材，小八爪鱼，青红辣椒、蒜米、白芝麻。2.八爪鱼清水洗净去掉内脏和牙齿备用，青红辣椒切小丁，蒜米切片备用。3.锅中加入足够的清水，大火烧开后把八爪鱼放入锅中煮熟，烫熟后捞出过凉水，沥干水分备用。4.调酱汁：大碗中倒入适量的生抽、蚝油、白糖、食盐、料酒、味精、清水、白芝麻搅拌均匀备用。5.沥干水分的八爪鱼直接放入酱汁中浸泡，腌制一晚更入味，也可以直接装入密封的罐子里放入冰箱冷藏几天更入味哦，味道特别鲜。
韩式辣炖八爪
1.准备食材，八爪鱼、西红柿、香葱、生姜、洋葱、青椒、韩式辣白菜。2.八爪鱼处理干净后用清水冲洗干净沥干水分，西红柿切成小块，香葱切段，洋葱生姜切片，青椒切小块备用。3.锅中加入适量的清水，大火烧开后放入章鱼焯水，两分钟后捞出过凉水控干备用。4.碗中放入辣白菜和西红柿块，把八爪鱼放入碗中腌制至少半小时备用。5.锅中加热，油热下入香葱生姜爆香，炒出香味后倒入八爪鱼辣白菜西红柿汤，再下入洋葱和青椒，加入适量的食盐调味，加入小半锅清水，搅匀后盖上锅盖焖煮，差不多8分钟左右，时间长一点会更入味。6.八爪鱼熟透入味后即可装盘盛出。
以后吃八爪鱼可别再“爆头”了，会吃的人都这么吃，爽口弹牙吃不够！喜欢的朋友赶紧试试吧！#洋葱#翻炒#红椒收藏
捞汁小八爪
1.准备食材，小八爪鱼，青红辣椒、蒜米、白芝麻。2.八爪鱼清水洗净去掉内脏和牙齿备用，青红辣椒切小丁，蒜米切片备用。3.锅中加入足够的清水，大火烧开后把八爪鱼放入锅中煮熟，烫熟后捞出过凉水，沥干水分备用。4.调酱汁：大碗中倒入适量的生抽、蚝油、白糖、食盐、料酒、味精、清水、白芝麻搅拌均匀备用。5.沥干水分的八爪鱼直接放入酱汁中浸泡，腌制一晚更入味，也可以直接装入密封的罐子里放入冰箱冷藏几天更入味哦，味道特别鲜。
韩式辣炖八爪
1.准备食材，八爪鱼、西红柿、香葱、生姜、洋葱、青椒、韩式辣白菜。2.八爪鱼处理干净后用清水冲洗干净沥干水分，西红柿切成小块，香葱切段，洋葱生姜切片，青椒切小块备用。3.锅中加入适量的清水，大火烧开后放入章鱼焯水，两分钟后捞出过凉水控干备用。4.碗中放入辣白菜和西红柿块，把八爪鱼放入碗中腌制至少半小时备用。5.锅中加热，油热下入香葱生姜爆香，炒出香味后倒入八爪鱼辣白菜西红柿汤，再下入洋葱和青椒，加入适量的食盐调味，加入小半锅清水，搅匀后盖上锅盖焖煮，差不多8分钟左右，时间长一点会更入味。6.八爪鱼熟透入味后即可装盘盛出。
以后吃八爪鱼可别再“爆头”了，会吃的人都这么吃，爽口弹牙吃不够！喜欢的朋友赶紧试试吧！
