立秋后，米饭这样做，简单营养又好吃，一个月二十斤大米不够吃
立秋后，米饭这样做，简单营养又好吃，一个月二十斤大米不够吃。大米是我们江南地区的主食，一日三餐离不开的就是大米，面条、饺子和馄饨可以难得吃，米饭是一天不吃就开始想念，经常有人一天没吃上饭会说，我都一天没吃饭了，米饭做主食已成为我们的习惯。不过天天大米饭也有吃腻的时候，特别是有时候吃饭多下来一小碗米饭，舍不得浪费掉，还不如下锅加点料一起炒一炒，这样美味又营养。
今天要跟大家分享的是金针菇鸡蛋炒饭，一道非常普通的家常炒饭，蛋炒饭人人会炒，连我家熊孩子也会炒，不过炒蛋炒饭的时候多加上这一食材，营养翻倍又好吃，那就是加上少许金针菇一起炒，金针菇的营养大家都知道，炒饭的时候切碎一起炒，好吃不卡牙，你也试试。
【金针菇鸡蛋炒饭】
材料：金针菇50克、鸡蛋1个、香葱1根、米饭1碗、盐3克、料酒少许
做法：
1.准备食材。
2.金针菇去根清洗干净放案板上切成小段，小葱去根清洗干净切成小段。
3.鸡蛋磕入碗中，加少许料酒搅拌均匀。没有料酒的话可以不加，加上几滴料酒可以去除鸡蛋的腥味。
4.热锅热油放入蛋液，稍作凝固翻炒均匀。
5.锅中放入金针菇快速翻炒至金针菇变软出汁。
6.放入米饭，开小火慢慢将白饭炒散炒松。米饭最好用隔夜饭，隔夜的米饭比较硬，一下锅受热后就会快速散开，不会粘在一起，这样炒出来的饭颗粒分明、非常好吃，如果没有隔夜饭也没关系，用铲子将米饭抖松再翻炒。
7.锅中放入三克盐大火翻炒均匀。
8.加入葱花翻炒均匀出锅。
美味的金针菇鸡蛋炒饭就做好了。
我是一尾鱼，如果您有更好的建议，可以留言跟大家一起分享，如果您有不明白的地方，请在留言区留言，我会第一时间回复您，如果您喜欢我的美食，可以关注我，每天分享各种美食。#米饭#金针菇#大米收藏
【金针菇鸡蛋炒饭】
材料：金针菇50克、鸡蛋1个、香葱1根、米饭1碗、盐3克、料酒少许
做法：
1.准备食材。
2.金针菇去根清洗干净放案板上切成小段，小葱去根清洗干净切成小段。
3.鸡蛋磕入碗中，加少许料酒搅拌均匀。没有料酒的话可以不加，加上几滴料酒可以去除鸡蛋的腥味。
4.热锅热油放入蛋液，稍作凝固翻炒均匀。
5.锅中放入金针菇快速翻炒至金针菇变软出汁。
6.放入米饭，开小火慢慢将白饭炒散炒松。米饭最好用隔夜饭，隔夜的米饭比较硬，一下锅受热后就会快速散开，不会粘在一起，这样炒出来的饭颗粒分明、非常好吃，如果没有隔夜饭也没关系，用铲子将米饭抖松再翻炒。
7.锅中放入三克盐大火翻炒均匀。
8.加入葱花翻炒均匀出锅。
美味的金针菇鸡蛋炒饭就做好了。
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