日本"最高档"寿司店，制作美食前还要给它按摩，网友：无法理解

现在很多吃货对于外国的美食有着迷一般的追求。说到日本，吃货们第一反应就是日本的寿司，寿司是日本比较具有代表性的食物。最近，有一家日本的寿司火了，因为这一家寿司店被称为是日本最高档的寿司店。

这一家寿司店是由一位95岁的老爷爷所经营的店铺，为了记录自己做寿司的过程，他特地拍下来纪录片。当这段影片播放之后，瞬间就受到了很多网友的认可，一些吃货纷纷来到他的店里来品尝美食。

对于一些没有准备的食客来说，可能在门口辛苦等了半天，却被告知一句要提前预约。正是因为吃寿司的人太多，如果你想要知道最正宗的美食得提前一个多月进行预订，并且还要等排位。

这位老爷爷开的店铺非常不起眼，因为他的门面很小。但这样一个隐秘的餐厅，却是米其林三星级别，所以普通人来到这家店铺消费可是有着很大经济压力的。不少人第一次看到会觉得唏嘘不已："一口寿司能有多贵？"事实上，来到这里吃寿司的食客最少都得准备两万日元的消费，而且还不能点餐，做什么寿司全凭店主的心情。

由此可见，这家寿司店真的是特别有特色，虽然寿司昂贵，但吃过的人都表现出了满满的好评。

这家寿司店一共只有十个座位，所有的食材都是现做，而且每一道食材都必须得经过一个小时左右时间的按摩，才会被制作成寿司端在食客的盘子里。听到食材要按摩这么久，很多网友都表示无法理解。其实给食材按摩这是为了增加食材的质感，让它整个吃到嘴里会更加的入味。

除了给食材按摩之外，就连寿司下面垫的米饭都极为讲究。在制作米饭时，不仅挑选的都是高质量的米饭，而且米饭在制作完之后要一直将温度控制在人体体温的度数。因为在这个温度之内，米饭吃到嘴里会更加有嚼劲。

对于一些吃货来说，来这家餐厅吃饭不仅是口感上的享受，同时也是视觉上一场盛宴。如果你是想带着吃饱的心情来到这家餐厅的话，那劝你还是提前先垫垫肚子吧。因为这里所有的食材都是现杀现做，可能制作一个寿司出来要等待一个小时左右的时间，在等待的过程中，可能你饿都要饿饱了！