吃卤味还去买吗？在家一个电饭锅搞定，软糯入味，想吃什么卤什么
吃卤味还去买吗？在家一个电饭锅搞定，软糯入味，想吃什么卤什么。
每天上班忙忙碌碌，快节奏的生活工作，别忘了要照顾好自己的身体，吃饭也不能随便应付了事，在百忙之中抽出一些时间做自己喜欢吃的美食。
家里的三餐基本都是婆婆在做，老一辈人节俭习惯了，做的饭菜并不怎么好吃，但还能凑合。如果想吃好吃的，可以在自己下班后动手做一道好吃的美食。如果婆婆不在家，下班回家又不想炒菜，我会在上班之前做一锅这样的电饭锅卤味。
电饭锅卤味操作非常简单，事先准备好自己喜欢吃的食材，食材可以有肉有蛋有蔬菜，总之想吃什么卤什么，当然你选择的食材要适合卤制的才行；然后准备香料，把食材和香料一股脑儿的倒入电饭锅里，倒入适量的清水，按煮饭键即可，下班后我们就可以吃到美味的卤味了，以后想吃卤味也不用去外面买了，现在把我的做法分享给大家。
原料
鸡爪10个，鸡翅10个，鸭胗5个，鸡蛋4个，豆腐泡、海带结适量，八角5颗，香叶3克，桂皮1块，姜1块，葱3棵，干辣椒7个。
调料
老抽、生抽、豆瓣酱、料酒、盐各适量，冰糖20克。
做法
第一步：把鸡翅、鸡爪、鸭胗分别洗净，把鸡爪的爪尖用剪刀剪掉，鸭胗切成两半方便入味，海带结提前浸泡一个小时再清洗干净。
第二步：准备配料，八角、桂皮、香叶、干辣椒，冰糖，把葱打成葱结，姜切成片备用。
第三步：起锅烧水，倒入一勺料酒，放几片姜片，冷水放入切好的鸭胗焯水。
第四步：再把鸡爪、鸡翅也倒进去翻拌均匀。
第五步：水开煮一分钟即可捞起沥干水放碗里，然后再拿去冲洗干净。
第六步：把洗干净的鸡爪、鸡翅、鸭胗倒入电饭锅里。
第七步：把豆腐泡、泡发好的海带结一起放进去，我还放了4个早上吃剩下的4个水煮蛋。
第八步：把准备好的香料倒进去，调入一大勺生抽、料酒，半勺老抽，一汤勺豆瓣酱，盐10克，冰糖20克，然后倒入适量的清水与食材齐平，盖上盖子焖煮30分钟。
第九步：时间到打开盖子，电饭锅里散发出浓浓的卤香味，鸡爪、鸡翅、鸭胗都非常的软糯了。
第十步：把食材全部夹出放大碗里，倒入一些汤汁蘸着吃会更美味。
电饭锅卤味做好了，软糯入味，美味可口，有浓浓的卤香味，有荤有素营养搭配均衡，卤这么一锅就不用炒其它的菜了，喜欢的朋友可以试试哈！
雨铭轩说：1我卤的是鸡爪、鸡翅、鸭胗等，你可以卤你喜欢吃的食材，食材随意搭配，想吃什么就卤什么，非常的方便快捷。
2水的量刚好与食材齐平，水太多食材不入味，有条件的可以用啤酒代替清水味道会更足，吃完卤味剩下的卤汁可以留着明天继续卤。
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