大家好，歡迎來到吉米爸爸的廚房，分享快速簡單的食譜，用每一朵溫暖溫暖的向日葵爲自己奮鬥。

大家好，歡迎來到吉米爸爸的廚房，分享快速簡單的食譜，用每一朵溫暖溫暖的向日葵爲自己奮鬥。

說到“米豆腐”，很多人的第一反應是豆腐不是豆子做的？我們怎麼能說“米飯”豆腐？其實，說到“米豆腐”和一些人，你不會陌生他的另一個名字“良芬”，在小編的老家，“米豆腐”通常有一道菜要煮、煮、冷拌，一道菜可以滿足你所有的需要，吉米的父親會推薦“烹飪”肉末、米飯和豆腐，過來看看。

肉末和米豆腐，顧名思義，就是把米豆腐和肉糜一起炒，具體做法與我們的另一道川菜“肉末豆腐”相似，如果你喫一口，軟嫩的米豆腐拌肉沫，味道鮮美，熱飯不禁讓人胃口大開。

材料科學：

米豆腐（1片，約500克）、豬肉（適量，多多少少，約100克，差不多），大蒜1-2粒，小米熱3-4粒，生薑3-4粒，洋蔥2粒，紅油1茶匙，醬油0.5茶匙，料酒1茶匙鹽

方法：

1米豆腐，這道菜的核心原料，米豆腐被稱爲“豆腐”，但它不是傳統的豆製品，它是將大米洗淨浸泡，用水碾磨米漿，鹼煮，冷卻而成，他的名字是因爲它看起來像豆腐，它的顏色是金色的，柔軟，柔軟，光滑，入口很涼爽，它適合在炎熱的夏天喫，當然，如果你覺得這樣做很麻煩，又擔心滾動，也可以打開下面的鏈接，把現成的“米豆腐”送回家。

2事實上，肉糜的生產並沒有太多的要求，你可以在豬肉里加薑片，然後用烹飪機做肉末，你也可以直接從超市買現成的肉末，當然，熟肉和三線肉的剩飯也可以切碎，但適當的肥瘦比應控制在3:7.

3、 米豆腐切成1釐米見方，麻辣小米切成圓，大蒜切成蒜，蔥和綠切成小塊，把醃料攪拌15分鐘。

4燒開水，加入米豆腐和小勺鹽，用清水煮2分鐘，取出瀝乾。

在火鍋裏燒油，加入大蒜和蔥炒香。

6然後加入肉末炒一會，加醬油炒好，再加入小米，如果你喜歡辛辣的食物，可以把它放在前一步，這樣他的辛辣味道會更加突出。

7加入米豆腐、鹽、辣椒油調味，炒勻，加少許開水，蓋3分鐘，用大火收汁。

8最後，燒熱砂鍋，倒入米豆腐，撒上蔥花，蓋上鍋蓋，再燉一分鐘，就這樣，一份肉末和米豆腐的美味米飯就完成了，有了一碗飯，不需要太涼。

提示：

1老人們說，要想米豆腐好喫，做米豆腐的米一定不好喫，米飯煮得越爛，米豆腐越好；

2除了炒菜，米豆腐也是米豆腐的亮點之1.