歡迎關注“創事記”的微信訂閱號：sinachuangshiji　

文/歪道道

來源：歪道道（ID：daotmt）

有一天你穿越回宋朝，恰好出現在開封的城牆邊。只見城門口一個唾沫橫飛的男人一邊切開自己的哈密瓜一邊大快朵頤地喊着“我的瓜可真甜，客官您要不要嚐嚐？”你一定會發出一聲驚呼“難道喫播也穿越了？”

那個男人後來被人稱作“王婆”，他留在歷史中的幾行字，也許是已知範圍內，大衆可以回想起來的有關喫播最早的記錄——“王婆賣瓜，自賣自誇！”

最近，國家嚴厲抵制糧食浪費的行爲，痛批喫播行業各種浪費的亂象，形成了一出場風暴。

警報已響，與喫播有關的互聯網行業預感到了即將到來的危機，有業內人士甚至發出“喫播將死”的悲觀預測。

但從商業的角度而言，不論在相關政策落地的過程中，會對喫播行業產生怎樣的影響，從長期來看，這場風波對於喫播可能只是難在當下，益在未來。

商業的“變身”遊戲

最早的喫播是商家售賣食物時的賣力吆喝，缺少互聯網的“共享屏幕”，商家的影響力侷限於狹小的範圍。

正因如此，走遍中國尋求美食的陳曉卿，將分割在中華大地的各塊“美食屏幕”集中在一起投射到《舌尖上的中國》上時，纔會交出高達0.75%收視率的亮眼成績單。以致某段時間內，陳曉卿不得不面對各路尋求推薦的人找上門來的困擾。

這不僅說明“喫”仍舊是人類生活的首位，也預示着在“喫”的領域裏，商業還有太多可以探索的空間。

商業從來都是聰明又敏感的，正如無數經銷商，也希望如同章丘鐵鍋般一夜脫銷，渴望擁抱陳曉卿的大腿。早在《舌尖上的中國》之前，聰明的商人就知道該如何向外展示自己的產品。

而商業社會最早的喫播，可能恰恰來自於廣告。

不論是三年二班的劉子明同學嘴角的旺仔牛奶、還是加班到深夜一雙筷子夾起的康師傅、亦或是小巧圓潤的溜溜梅，電視廣告的呈現用一種視覺的僞裝營造出“非常好喫”的既視感。

各路大小明星在屏幕上飆滿演技，似喫非喫之間，“喫”的行爲本身變成了爲商業服務的一部分。作爲商業的附屬品，正是現代商業意義上“喫播”最早的形態。

這一切在互聯網託管移動端的時代發生了改變。以2015年爲節點，一股興起於韓國的“美食偷窺熱”讓互聯網時代真正意義上的“喫播”登上了歷史舞臺。

此後，喫播行業發展愈發壯大，以2016年出現大量專業團隊包裝的喫播爲起始，喫播逐漸抹除脫胎於商業，作爲附屬品的痕跡，開始了自我成長與賦能的嶄新之路。

當“喫”本身從商業中獨立之時，互聯網赫然發現，侷限於營銷功能的“喫”被解開商業的束縛之後，展示出了強大的生命活力。

以“喫飯”爲主題的直播從最初的治癒陪伴到各種新奇特，再到如今已然形成風格的各類標籤，喫播行業一路走來收穫了無數擁躉，野蠻生長的幾年獲得了大衆的認可。

根據《2019淘寶美食直播趨勢報告》，2018年有16億人次在淘寶觀看喫播。抖音公佈的2020年第一季度直播數據中，美食分享類直播環比增長283%。而抖音的頭部喫播“浪胃仙”也以3962.4萬的粉絲數量彰顯着喫播的商業潛力。

獨立形態的“喫播”，依靠“喫”本身成功吸引到了互聯網的注意力，當頭部喫播坐擁巨大流量產生了龐大商業價值的時候，作爲“喫播之母”的實體商業開始回頭尋求“喫播”的合作。

據統計，抖音頭部喫播的小視頻中，2019年商業合作的作品數量佔比高達65%以上。在無數張喫播大快朵頤的嘴巴後面，商業終於可以與“喫”平等的合作。

如今，與食品有關的傳統行業越來越需要通過喫播來擁抱互聯網吸引更多的關注。

2020年5月4日，海口市長丁暉攜手湖北衛視主持人汪涵、著名歌手吉傑爲全國人民推薦了當地的特產荔枝，汪涵從未停下的品鑑在3分鐘內幫助銷售了18000斤的滯銷荔枝。

而在2020年第一季度，有150+市長直播首秀，其中，喫播帶貨成爲各市市長幫助本地實現清空滯銷產能的主要方式。頭部主播李佳琦和薇婭也時而客串喫播的角色不斷刷新喫播帶貨的記錄。

從附庸於實體的商業到成爲獨立的模式，再到商業的轉身擁抱，喫播演變的背後是互聯網時代信息呈現方式的改變。

對於喫播而言，政策性的調整可能會成爲行業的陣痛，但與“喫”有關的經濟卻不會因此而消失。眼下，“喫播”這種商業模式可能會受到牽制，但其也一定會找到新的變身方式。

喫播的核心不是“喫”

喫播能夠吸引巨大的流量不僅僅是因爲“喫飯”本身。更多的功夫，往往是在“喫”外。

經過5年的發展，喫播行業雖然尚未完全定型，但仍舊產生了門類的細分。

除了單純的大胃王以外，還有遊逛城市各處角落的“探索發現式喫播”；有探訪高級餐廳的“體驗式喫播”；有邊喫邊做的“分享式喫播”；有還原影視劇和動畫片的“還原式喫播”；有嘗試稀奇古怪食物的“嚐鮮式喫播”；有推薦各類美食的“種草式喫播”；有反應地方風土的“特色式喫播”；還有重組食材做法的“無聊式喫播”

每一種喫播標籤的背後，對應的是“喫”以外的其他需求。守着手機屏幕進出直播間的粉絲，按照不同的需要貢獻自己的流量。

喫播在獨立之後，“喫”僅僅只是作爲一種手段。而通過這個手段抓取到的片段，纔是商業發力的重點。

以種草式喫播爲例，作爲喫貨大市的重慶市擁有的喫播帶貨團隊是全國最爲專業的團隊之一。

重慶夯格瑞傳媒有限公司董事長張小江的商務團隊每天需要接待200-300個店鋪，從中篩選出40-50件可以上播的商品，而同樣是在重慶，爲了讓喫播的種草更爲專業，還衍生出了“喫播培訓師”的新職業。

種草式喫播在直播的過程中更像是商品的導購員，與線下店鋪的結合多多少少迴歸了商業的本色，讓流量的轉化更具有現實的商業意義。

而其他類型的喫播，也擁有各自相對固定的流量。在變現之路上，流量即金錢一直被直播行業奉爲圭臬。粉絲的打賞，廣告位的植入，商業的洽談與合作皆是流量大號賴以生存的不二法門。

只是這一過程中，“喫”已經被弱化到了下一個層級，根據《網絡喫播調查問卷》顯示，42.3%的受訪者表示吸引他們觀看喫播的是想要獲得靠譜的推薦，26.9%的受訪者表示他們對教學類的喫播更感興趣，而19.1%的受訪者則更在乎主播的風格，僅有11.7%的受訪者是對“喫”更加感興趣。

這意味着喫播本身具有更多的可能性，這讓喫播行業具有更好的避險功能。大胃王倘若無法繼續下去，也可以走vlog的體驗風，vlog如果行不通，也可以進行美食的直播帶貨。

喫播的多種形態讓喫播可以迅速轉身尋求符合當下的商業場域，這是行業逐步完善的過程，也是商業可以不斷向前的支撐。

喫播只需要空腹等待春天

喫播在近5年發展的過程中，存在不少問題。在4G的全面普及讓短視頻成爲新的交互邏輯之後，喫播的兼容性幾乎吸納了所有的人羣。

這意味着喫播的內容變得不再可控。爲了吸引注意力，喫播播主們開始了較量，其中單打獨鬥的主播們，爲了追求新奇特往往有突破底線的行爲。

辣眼睛的食物，誇張的喫法和恐怖的喫相往往會讓人產生生理不適。而其中更有因此而猝死的主播，事後徒留唏噓和平臺的嚴厲管控。

而擁有團隊的主播爲了刻意營造並保持自己的標籤而弄虛作假，尤其是與其他團隊“撞籤”以後，往往爲了維持前排的位置而通過剪輯、擺盤和催吐等行爲欺騙粉絲。

凡此種種亂象，伴隨着食物的浪費獲得粉絲的認可，對於“喫播生意”帶來的回報而言，自然是九牛一毛不值一提。但真相被揭開的一天，喫播的名聲與信譽的受損會加倍的奉還。何況今日，浪費本就是應該強烈抵制的行爲。

據統計，被冠以“大胃王”標籤的播主，80%都曾被捲入過“假喫”、“催吐”的醜聞之中。有業內人士坦言“人人都作假，只要技術好，就不會被發現。”

不論是“個人主義”還是“團隊做案”，喫播問題的背後，是互聯網時代對注意力的極度渴求，以至於可以無所不用其極。

面對這種局面，國家已經給出了結論，喫播需要空腹一段時間讓自己清理下擁堵的腸胃排毒。

排毒之後，迎來的將是行業的重新喚醒，這意味着，經過洗禮的喫播會迎來行業螺旋上升的春天。

“民以食爲天”，喫播本身就佔據着“人慾”這一最原始也是最大的“天時”，行業的“地利”需要爲喫播的發展提供良性競爭的土壤，方能拍出“人和”的商業喜劇。

正如《舌尖上的中國》，用真實的筆觸和樸素的食材佔據了中國人民的晚間檔；正如李子柒用充滿仙氣的運鏡記錄下田間地頭一頓飯的形成；正如一衆美食博主用心製作，良心試喫，真誠推薦，用最接地氣的方式簽下食物與人的契約。

能夠成就喫播的，也許並不是那些新奇特。長久來看，“平凡才是真”在商業裏也同樣適用。

商業需要順勢而爲，而長久的商業，更需要的，是認清最本質的趨勢，一時的快錢會令商業變得油膩不堪，不想早早退場，需要習慣家常便飯。

不論如何新奇，眼前的一頓飯還是要喫，最簡單的日子還是要過。“商業最大的痛點永遠潛藏在最平常的生活之中”，喫播行業的下個階段，也許需要提前想好如何走好一條“平凡之路”。

喫播不會死，一批油膩的喫播倒下了，會有一批清爽的喫播站起來。只不過喫播發展的5年來，大多數喫播已經習慣了重口味。

猛藥救沉痾，國家出手喫播行業，目的不是行業的消亡，而是爲了行業更加健康的發展。如今喫播已經獲得空前的關注，整頓之後的喫播行業，在擺脫浪費的泥潭之後，誰說沒有機會迎來第二春呢？