立秋已过，天气也开始渐渐的变得凉爽，也意味着秋天即将到来；虽然如此，但立秋仍被划分为“长夏”之中。

这时体内依然留有暑热，如果不先去暑气而直接进补，只会导致越补越火；所以说，立秋过后要做的第一件事就是拍湿热！

那么此时吃什么食材合适呢？今天要给大家介绍的这个食材，天越热越要多吃，营养美味，还有助于排出隔天便，去湿热！

它就是——土豆番茄汤，喝下去，对身体好得不得了！

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土豆番茄汤

① 土豆

土豆含有极高的维生素，其含量是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，还含有丰富的B族维生素，因此享有“地下苹果”的美誉。

② 番茄

而番茄含有丰富的番茄红素，是一种极强的抗氧化剂，可抑制脂质过氧化，帮助调节血脂，保护心血管；同时它还有抗炎的功效，可预防血栓生成。

将两种食材搭配一起做汤，不仅美味好喝，其功效也十分强大！

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一碗土豆番茄汤，竟有如此多养生功效

01、控血压，预防心脏病

夏季湿热，血管收缩，会导致血压升高；此时食用土豆可以防止饮食中钠盐摄入过量而引起血压升高，因为土豆含有丰富的钾元素。

02、养脾胃，防便秘

土豆中含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素C、维生素B等物质，可促进脾胃功能；且土豆还含有少量龙葵素，可减少胃液的分泌、缓解痉挛，对治疗胃痛有很好的功效。

而番茄含有果酸和纤维素，可促进肠道的蠕动，使通便更加顺畅，有效的预防便秘的发生。

03、预防中风

研究表明，西红柿中所含有的番茄红素有助于女性减少中风风险，与血液中番茄红素水平最低的研究对象相比，番茄红素水平最高者中风几率低55%。

04、防衰老，抗疲劳

土豆中含有水溶性维生素C，有助于老人的牙龈健康并增强免疫力；对于喜欢运动的老年人而言，土豆是非常不错的食材，每天吃点土豆，可增加维生素C的摄入，有抗衰老和抗疲劳的作用。

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番茄土豆汤做法

食材：西红柿2个，土豆1个，葱1段，蒜3瓣，香菜2根；

调料：盐1茶匙(5克)，白胡椒粉1/2茶匙(3克)；

做法：

1、土豆去皮洗净后切片，放入清水中浸泡；再将西红柿洗净后去蒂切块，葱蒜切片，香菜洗净切段备用。

2、锅中倒入少许油，烧热后加入葱蒜片翻炒出香味，放入2/3的西红柿块炒至西红柿变软，有红油出现。

3、放入沥干的土豆片，加入适量清水，水量没过菜量约1公分，大火煮开后转中小火，煮大约5到6分钟。

4、依次往锅中调入盐，白胡椒粉，放入剩余的1/3西红柿块，搅匀后撒上香菜段即可关火。

虽然立秋已过，但此时依旧湿气很重，所以一定要喝上一碗土豆番茄汤，可养脾胃、抗疲劳、防衰老，还可预防心脑血管疾病，真可谓是“十全大补汤”啊，赶紧告知家人！

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