每次去超市，家人都会买点卤干丝，然后回家和青椒炒着吃。一般常见的卤干丝是千张或者素鸡卤制而成的，但我家最常吃的还是用素鸡卤制而成的卤干丝，吃起来口感跟肉差不多，很好吃。今天分享辣椒炒卤干丝的做法，开胃解馋又下饭，让我们看看怎么制作吧！

青红椒炒卤干丝

【准备食材】：卤干丝、青红椒、食盐、生抽、蒜瓣、白糖、食用油

【制作步骤】：

第一步：卤干丝买回来之后，如果不放心卫生，可以用清水稍微冲洗一下；青红椒去蒂洗净切成丝备用。

第二步：锅中倒入适量食用油，将蒜片爆香，再放入青红椒翻炒出香味。

第三步：倒入卤干丝翻炒，加入1勺生抽，少许白糖调味（可以适当加入少许清水）。

第四步：出锅前尝下咸淡，根据个人口味适当添加食盐（卤干丝本身有咸味，如果用水冲洗会冲散一部分咸味，所以根据自己口味适当添加，喜欢清淡的可以不用加盐）。

第五步：青红椒炒卤干丝就做好了。

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