胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，但胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性物质，需要有油脂才能提高胡萝卜素的吸收率，用肉与之搭配，是比较好的选择！准备材料

胡萝卜一根，猪肉150g，葱12根。

开始制作

第一步：胡萝卜切片，猪肉切片，葱白切粒，葱叶切段。

（放在饭盒是因为这是我第二天的午餐，提前切好放冰箱，早上起来炒的时候就可以快一点了。）

第二步：锅里热油，葱白爆香，放入猪肉炒熟。

第三步：倒入胡萝卜，翻炒

第四步：胡萝卜差不多熟透，放入葱段和盐，继续翻炒。

超好之后，装入饭盒，就是一顿有荤有素的营养午餐啦~

简单的工作餐，要省时也要健康。

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