宝宝的下午茶，三款手指食物制作快捷营养美味
三款适合宝宝的下午茶，手指食物，锻炼宝宝精细动作。宝宝版舒芙蕾
准备食材：
低筋面粉20g
配方奶10ml
鸡蛋一个
柠檬一小片
做法：
❶蛋清蛋黄分离，分别放入无水无油的容器里；
❷蛋黄加入配方奶10ml搅拌均匀；
❸蛋黄筛入20g低粉，用“Z”字形搅拌均匀至无颗粒；
❹蛋清挤入几滴柠檬汁，打蛋器高速打发至提起来有小勾勾不会塌（蛋清的打发很重要！所以不要偷懒哦！）；
❺搅拌好的蛋黄里面加入三分之一的蛋白翻拌均匀；
❻将翻拌好的蛋黄全部倒入剩余的蛋白里面再次翻拌均匀；
❼装入裱花袋，平底锅预热，无需放油，直接挤入面糊，可以挤两层高一点（我的锅比较浅只挤了一层）边上滴几滴水，盖盖子闷2-3分钟，全程小火；
❽观察上色情况，底面稍微金黄色就可以翻面了，再滴几滴水闷2分钟，熟透出锅；
这个大人或者大宝宝吃的话可以在打发蛋清的步骤里面加入白砂糖，会更容易打发、不易消泡，而且可以挤得更高，和外面买的一样。口感非常细腻绵软，吃的时候可以淋上酸奶放点水果，味道太棒了。
2.蛋黄香蕉小饼
蛋黄香蕉小饼香酥软嫩好吞咽 适合初学咀嚼的宝宝，还有浓浓的奶香，切成的香蕉片又可以练习抓握。
准备食材：
香蕉一根
鸡蛋黄两个
面粉一勺
奶粉一勺
制作过程
1️⃣香蕉切薄片备用 去头和尾
2️⃣蛋黄蛋清分离 蛋黄里面加一勺面粉和一勺奶粉 再加少量清水 搅拌至无颗粒状态
3️⃣将香蕉片均匀裹上蛋黄液
4️⃣平底锅预热刷辅食油 放入裹上蛋黄液的香蕉片 煎至两面金黄即可
最后还可以撒上一些黑芝麻点缀。
3.宝宝辅食版奶香小贝
无糖，松松软软，可以涂上果泥、酸奶，更美味。参考月龄10月。
材料：
鸡蛋2个
宝宝辅食油15克（可用玉米油）
配方奶25克，20克水加5克奶粉冲调的液体。
（1岁以上宝宝可以直接用25克牛奶）
低筋面粉40克。
做法：
1️.鸡蛋分离蛋清蛋黄，容器一定要无水无油。
2.先做蛋黄糊，蛋黄搅拌开，加入牛奶，玉米油，充分混合均匀。
3.️蛋黄盆里筛入低筋面粉，搅拌均匀。
4️.蛋清中加入几滴柠檬汁，打蛋器中高速打发，先快后慢，打至提起打蛋器有小尖钩出现。
5.先把蛋白霜3分之一加入蛋黄糊，翻拌均匀。
6.然后把这些面糊再倒入剩下的蛋白霜里，依旧是十字翻拌法，轻而快避免消泡。
7.烤箱150度预热10分钟。
️8.把做好的蛋糊装入裱花袋，烤盘铺油纸，垂直挤出圆形。
9️.烤箱中间层，150度，烤20分钟。
