苦瓜是夏天必不可少的一道家常蔬菜，因为夏天天气炎热，人们特别容易着急上火，这个时候来上一根苦瓜下下火，绝对是不错的选择。每年夏天的时候，家里的菜园子里总能见到苦瓜的身影，如果一段时间不吃上几根苦瓜，还会有一些想念苦瓜的味道呢。

苦瓜具有清热解毒、养颜嫩肤、养血滋肝、降血糖四大功效。苦瓜凉拌的吃法最败火，凉拌的苦瓜能够很好的保护里边的维生素，所以下想要下火还是凉拌吃。

夏天孩子起痱子的时候，不妨将苦瓜切成片，然后擦拭身上起痱子的地方，可以很快的痊愈，这个可比爽身粉要纯天然的多，用着放心。用苦瓜和蚌肉一块熬成的汤是降血糖的佳品，所以家里边有血糖高的人，不妨也多吃一些苦瓜，虽说苦瓜吃起来比较苦，但是总比吃药强多了！

但是很多人会说，苦瓜吃起来太苦了，根本无从下口，特别是要让小朋友吃点苦瓜，下下火，真是太难了，这可怎么办呢？其实很简单，只需要一个简单的小窍门，就可以让苦瓜变得不那么苦。赶快来试试吧！

首先将新鲜得苦瓜用清水清洗干净，然后先把苦瓜切成两半，然后把里边得苦瓜子和瓜瓤去除干净，只留下苦瓜皮。用刀子切成厚薄适中的小片。这个时候，准备一盆淡盐水，将苦瓜片放在里边浸泡10分钟左右，然后捞出来在开水里边烫一下，就可以进行下一步烹饪了，无论是凉拌，还是炒食都可以，这样一来苦瓜就不会很苦了。

炒苦瓜得时候，注意苦瓜不要炒得太长时间，否则苦瓜得功效就会大大降低，而且炒出来得苦瓜颜色也不是很好看，没有卖相。

小贴士：让苦瓜不太苦，还有以下几个小窍门，大家可以试一下，看看是否有用！

1、挑选苦瓜的时候，要选那些颗粒大，并且看起来饱满的，表皮翠绿的，这样的苦瓜往往更嫩，而且苦味也会少一些。

2、挖苦瓜子得时候，要尽量多挖一些，把苦瓜里边的白瓤尽可能的挖完，这样可以很大程度上降低苦瓜的苦味。

3、把苦瓜放在冰箱里一段时间，再拿出来食用，这样也能一定程度上降低苦瓜的苦味。

4、如果想省事的话，可以直接用清水多洗几次，这样也能很大程度上降低苦瓜的苦味。

你还有什么好的办法？欢迎留言交流哦！ #苦瓜#凉拌#苦味收藏

但是很多人会说，苦瓜吃起来太苦了，根本无从下口，特别是要让小朋友吃点苦瓜，下下火，真是太难了，这可怎么办呢？其实很简单，只需要一个简单的小窍门，就可以让苦瓜变得不那么苦。赶快来试试吧！

首先将新鲜得苦瓜用清水清洗干净，然后先把苦瓜切成两半，然后把里边得苦瓜子和瓜瓤去除干净，只留下苦瓜皮。用刀子切成厚薄适中的小片。这个时候，准备一盆淡盐水，将苦瓜片放在里边浸泡10分钟左右，然后捞出来在开水里边烫一下，就可以进行下一步烹饪了，无论是凉拌，还是炒食都可以，这样一来苦瓜就不会很苦了。

炒苦瓜得时候，注意苦瓜不要炒得太长时间，否则苦瓜得功效就会大大降低，而且炒出来得苦瓜颜色也不是很好看，没有卖相。

小贴士：让苦瓜不太苦，还有以下几个小窍门，大家可以试一下，看看是否有用！

1、挑选苦瓜的时候，要选那些颗粒大，并且看起来饱满的，表皮翠绿的，这样的苦瓜往往更嫩，而且苦味也会少一些。

2、挖苦瓜子得时候，要尽量多挖一些，把苦瓜里边的白瓤尽可能的挖完，这样可以很大程度上降低苦瓜的苦味。

3、把苦瓜放在冰箱里一段时间，再拿出来食用，这样也能一定程度上降低苦瓜的苦味。

4、如果想省事的话，可以直接用清水多洗几次，这样也能很大程度上降低苦瓜的苦味。

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