晚饭没有肉吃，我花了10元做了三道菜，我的家人说这样吃比吃肉更舒服。哪三道菜比肉更让家人觉得舒服？

第一：茄子汁豆腐

这道菜是全家人最喜欢的菜，事实上家里只有我和老公，我儿子将在寒假和暑假回家。豆腐是一种口感细嫩、软而嫩的健康食品，他已经有2100多年的历史，受到世界人的喜爱。豆腐富含蛋白质、低脂肪、营养丰富，对于不吃肉和家禽的人来说，豆腐是最好的替代品。

这种茄子汁豆腐酸甜，豆腐皮酥香，心软嫩，他很好吃，这是一个好的下饭菜。制作这种茄子汁豆腐的原料是南豆腐500克，一个西红柿，适量食用油，适量盐，姜一小块，两瓣大蒜，一勺豆沙，生抽一勺，一点鸡精，一点糖和一些葱。

方法：

第一步：把豆腐切成小块，豆腐分为南豆腐和北豆腐，我买的是南豆腐，也叫石膏豆腐，他的味道比北豆腐更精致。

第二步：去皮一个西红柿（小番茄两个），切成小丁备用，切一片小姜和2瓣大蒜切成片。

第三步：将锅里的油烧热，加入豆腐片，两面煎至金黄，取出。

第四步：锅底留少许油，加入姜蒜末和一匙豆沙炒香，炒红油。

第五步：加入切好的番茄丁炒一会儿，把西红柿出汁翻炒，然后加入一匙番茄酱翻炒均匀。

第六步：然后加入炒好的豆腐，翻炒均匀，加入适量盐，生抽，鸡精，糖调味，锅后，在桌上撒些葱花。

茄子汁豆腐又甜又酸，金黄豆腐上覆盖着红色的番茄汁，他看起来很吸引人，人们的胃口大增，豆腐比肉好吃。

第二种：洋葱炒鸡蛋

炒蛋饭是一种没有烹饪技巧的速食菜，这个葵味道鲜美营养丰富，是大米的杀手。。的洋葱很便宜，花两三元钱买个小包，够吃几顿了。

这是炒菜的最好方法，几分钟后煎一下，首先，把油倒进锅里翻炒，油热时，倒入蛋液翻炒，煎蛋时，油要多，油温要高一些，这样，蛋液就可以蓬松了。鸡蛋炒好后，将油放入锅底，洋葱翻炒几下，加盐调味，将鸡蛋倒回锅内，迅速均匀地翻炒。

第三：煮土豆和佛手柑苗

清炖是指不用肉的水煮，我妈妈种了些佛手柑，她每年只摘瓜苗吃。佛手柑苗味甘、色绿，是当地人常吃的一种蔬菜，蔬菜可以炒成蔬菜汤。土豆片和佛手柑苗一起煮，味道甜美爽口，大热天一碗新鲜蔬菜汤比肉汤更舒服。

煮这碗蔬菜时，由于其成熟时间不同，应先煮土豆，再加佛手柑苗煮。土豆应选择黄皮土豆或红皮土豆，这两种土豆淀粉含量较高，适合烹饪食用。

晚饭没有肉吃，我花了10元做了三道菜，我的家人说：这比肉更舒服，你怎么认为？俗话说，早餐要丰盛，午餐要丰盛，晚餐要少吃，我认为晚餐应该是素食的，应该这样吃。

葵葵，我是上班族，我喜欢做简单而快速的家常菜和蛋糕，下班后我会和大家分享各种简单、快捷、美味的家常菜。。如果你对文章有什么好的建议和意见，请在文章底部留言，我会和你一起讨论和学习的！小心点！#豆腐#翻炒#茄子收藏

第二步：去皮一个西红柿（小番茄两个），切成小丁备用，切一片小姜和2瓣大蒜切成片。

第三步：将锅里的油烧热，加入豆腐片，两面煎至金黄，取出。

第四步：锅底留少许油，加入姜蒜末和一匙豆沙炒香，炒红油。

第五步：加入切好的番茄丁炒一会儿，把西红柿出汁翻炒，然后加入一匙番茄酱翻炒均匀。

第六步：然后加入炒好的豆腐，翻炒均匀，加入适量盐，生抽，鸡精，糖调味，锅后，在桌上撒些葱花。

茄子汁豆腐又甜又酸，金黄豆腐上覆盖着红色的番茄汁，他看起来很吸引人，人们的胃口大增，豆腐比肉好吃。

第二种：洋葱炒鸡蛋

炒蛋饭是一种没有烹饪技巧的速食菜，这个葵味道鲜美营养丰富，是大米的杀手。。的洋葱很便宜，花两三元钱买个小包，够吃几顿了。

这是炒菜的最好方法，几分钟后煎一下，首先，把油倒进锅里翻炒，油热时，倒入蛋液翻炒，煎蛋时，油要多，油温要高一些，这样，蛋液就可以蓬松了。鸡蛋炒好后，将油放入锅底，洋葱翻炒几下，加盐调味，将鸡蛋倒回锅内，迅速均匀地翻炒。

第三：煮土豆和佛手柑苗

清炖是指不用肉的水煮，我妈妈种了些佛手柑，她每年只摘瓜苗吃。佛手柑苗味甘、色绿，是当地人常吃的一种蔬菜，蔬菜可以炒成蔬菜汤。土豆片和佛手柑苗一起煮，味道甜美爽口，大热天一碗新鲜蔬菜汤比肉汤更舒服。

煮这碗蔬菜时，由于其成熟时间不同，应先煮土豆，再加佛手柑苗煮。土豆应选择黄皮土豆或红皮土豆，这两种土豆淀粉含量较高，适合烹饪食用。

晚饭没有肉吃，我花了10元做了三道菜，我的家人说：这比肉更舒服，你怎么认为？俗话说，早餐要丰盛，午餐要丰盛，晚餐要少吃，我认为晚餐应该是素食的，应该这样吃。

葵葵，我是上班族，我喜欢做简单而快速的家常菜和蛋糕，下班后我会和大家分享各种简单、快捷、美味的家常菜。。如果你对文章有什么好的建议和意见，请在文章底部留言，我会和你一起讨论和学习的！小心点！

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