包菜，又称卷心菜，圆白菜，甘蓝菜等，是饭桌上常见的一种蔬菜，它的营养价值很高，含有丰富的蛋白、纤维素等等，口感清脆爽口，受到了很多人的喜爱。包菜最家常的做法就是炒、早餐饼或者干锅。今天分享清炒包菜的做法，清脆爽口，让我们看看怎么制作吧！

清炒包菜

【准备食材】：包菜、干辣椒、食盐、蒜瓣、生抽、食用油、猪油

【制作步骤】：

第一步：包菜洗净，用手撕成一片一片（手撕的包菜比刀切的口感更加清脆爽口），然后放入清水中清洗干净捞出控水；干辣椒洗净切圈；蒜瓣洗净切末备用。

第二步：锅中放入少许食用油，然后加入1勺猪油烧至猪油化开（加入猪油一起炒，这样包菜吃起来又香又好吃），把蒜末、干辣椒放入锅中炒出香味。

第三步：倒入洗好的包菜翻炒至稍微变软时，加入1勺生抽，适量食盐翻炒至熟即可。

第四步：清炒包菜就做好了，清脆爽口，开胃解馋又下饭。

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