味道特別棒的一道爽口小喫，香味四溢、好喫解饞，喜歡的朋友們記得做來嘗一嘗。

材料：

紅薯粉條300克、麪粉170克、玉米粉80克、雞蛋、小蔥、姜、蒜、十三香、生抽、老抽、食鹽、花生油。做法：

1、粉條提前清洗一下入盆加入適量清水浸泡20分鐘，然後起鍋燒適量水，水開下入粉條煮熟後撈出來瀝乾水分待用。

2、粉條置於案板上剁成碎末入盆待用。

3、蔥摘洗乾淨切碎花，姜、蒜去皮洗乾淨剁成碎末待用。

4、粉條末內加入麪粉、玉米粉，打入一個雞蛋，加入適量蔥末、薑末、蒜末、食鹽，加入1勺十三香、2勺生抽、半勺老抽攪拌均勻。

5、分次少量加入溫水將麪粉攪拌粘稠，帶上一次性廚房手套，抓起麪糰從虎口將丸子擠壓出來。

6、起鍋燒油，油稍微多一些，油溫五成熱改中小火保持油溫，下入丸子，待丸子炸至微微焦黃撈出瀝油。

7、丸子稍涼再下鍋復炸一次至丸子變黃撈出瀝油。

8、朋友們根據個人口味愛好，搭配辣椒粉、孜然粉、蘸汁等調料食用即可。丸子：1、炸丸子全程保持小火保溫即可，火大丸子容易炸焦炸糊。2、丸子加入適量玉米麪喫起來有甜糯的味道，口感極好。3、丸子大小要均勻，炸起來容易控制火候。4、丸子擠的圓一點，那樣好看一些，哈哈哈。朋友們下一道菜想學做什麼？關注、留言給丸子，丸子做給你，800多道各類美食等你哦，哈哈哈！

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