俗話說“午餐要喫飽”，這說明午餐要豐富且多樣，這樣才能引起食客的興趣。有一個大叔每天推車賣自助午餐，由於小菜花樣多，很多人都喜歡去他那兒買點小菜，尤其是附近工地打工的工人們，他家的生意十分火爆。

工地上的人因爲要攢錢寄給家裏，所以在喫飯上也不講究，喫飽最重要。大叔看準這一特點後，便決定去有工程的地方擺攤賣自助午餐。他每天推着一路飄香小喫車，餐車上的菜品是他之前考察市場時總結出的菜單。西紅柿炒雞蛋、紅燒茄子、手撕包菜等家常素菜是必備的，更有魚香肉絲、鍋包肉、土豆燉牛肉、木須肉等家常肉菜，菜品分門別類，整齊擺在餐車上，食客來了之後，菜品隨意挑選。這樣就保證了便宜的價格也能喫到多種菜品，可以說非常讚了。

當然這裏的自助，指的是菜品種類的自助，一大碗的不用菜品，想想都覺得實惠。米飯是自助，可以說非常爲大家着想了。

當然也有人覺得大叔家的小菜便宜，會有人質疑他家菜品的質量。大叔卻不在意地說道：“這裏邊有些菜是家裏人寄過來的自家種的蔬菜，所以纔好喫、種類多、便宜。”當然這些食材更多時候是大叔一大早去菜市場採購回來的，他總是趕早去，這樣多一些時間和店家周旋，而且隨着去的次數越多，好多店家都看重了大叔憨厚的性格。

大叔做菜也從不馬虎，過去廚師出身，半輩子都在和柴米油鹽打交道，知道怎樣運用這些食材。他還會貼心地爲大家配好食譜，有些人就按照他的菜譜選餐。

一個人推車賣小喫，大叔有時會覺得累，但想想那些品嚐過美味食物後的每張開心笑臉，他覺得一切都值了。