三根香蕉，一疊餛飩皮，在家自制美味小喫，外酥裏嫩金黃香甜

姐姐從果園裏砍了一串香蕉放在我的車尾箱裏，拿回家的時候表皮只有少許的微黃色，在陽臺放了兩三天，香蕉的表皮慢慢變成深黃，用手摁下去軟軟的。一大串三天兩頭也喫不完，放置的時間過長就會爛掉，老媽拿了一部分送給鄰居，剩餘的香蕉這兩天變着法子消耗它，做了一盤香蕉披薩，爸媽覺得很特別，軟糯可口，嚼起來有一股治癒的香甜氣息。

看着老人家喜歡這味兒，第二天在樓下的小型超市買菜時，特意買了一疊餛飩皮回家，用它來做脆卜卜的香蕉卷，這款小喫我以前也做過，除了熱量高了一點點外，那味道簡直挑不出任何毛病，只是外皮用麪包糠代替，這次用餛飩皮包着香蕉炸一炸，出品比預期還要完美，炸好的香蕉卷乾爽不油膩，外酥裏嫩，色澤金黃香甜，看起來食慾滿滿。

香蕉其實是一種很好的水果，香蕉中含有豐富的β-胡蘿蔔素，可以保護視力和眼睛。現代人經常對着電腦和手機，多喫香蕉能緩解眼睛疲勞，避免眼睛變得乾澀，顯得無精打采。另外，香蕉含有大量的醇素，可以幫助消化，其中的鎂也能提高醇素的活性，並保持腸內水分，可以預防便祕。若是家人不愛喫香蕉，也可以嘗試這個烹調方法，做成香蕉卷端上餐桌，沒準大家都會搶着喫呢。這款水果做的小喫簡單又特別，色澤金黃外酥裏嫩，喫一口就上癮。