孩子最爱吃的下饭菜，味道绝佳，每次能吃两碗饭，常吃对胃也好
导语：孩子最爱吃的下饭菜，味道绝佳，每次能吃两碗饭，常吃对胃也好。茄子营养价值高，含有丰富的蛋白质，常吃茄子对胃比较好。茄子的做法很多，比如焖酱茄子、茄子打卤面、手撕茄子、铁板茄子、茄子酿肉等等，今天我给大家带来的茄子做法简单，但味道却很下饭，孩子最爱吃的菜，喜欢的朋友们也可以试试哦！
【茄子肉丁】
【主料】：猪瘦肉200克、茄子300克、青椒1个、红辣椒1个、葱2根、蒜瓣4个。
【辅料】：食用油适量、食盐3克、酱油15毫升、豆瓣酱1汤匙、水半碗。
【做法】：
1、所有食材洗干净，猪瘦肉切成丁，茄子切成小块，青椒和红辣椒都切成丁，葱切小段，蒜瓣拍扁去皮。
2、锅中倒入食用油烧至七成热，将葱段和蒜瓣倒入锅中翻炒。
3、葱段和蒜瓣炒出香味，将肉丁倒入油锅中翻炒几分钟，加入食盐和酱油调味。
4、肉丁翻炒入味以后，将茄丁加入翻炒几下，将一汤匙豆瓣酱加入，喜欢吃辣味的朋友们可以换成辣椒酱。
5、充分翻炒加入适量水，开始煮几分钟。
6、加入青椒丁和红辣椒丁，稍微炒几下，等汤汁变浓稠，用筷子戳一下茄丁，茄子软烂即可关火。
7、美味又下饭的茄子肉丁就做好了，装盘开吃喽！吃完饭洗好碗筷，每天用过的刀具、汤勺、饭铲、筷子，记得要放入臻米 K2刀具消毒器中消毒哦，紫外线杀菌消毒然后烘干，可拆卸易清洗易收纳，一键消毒防止滋生细菌，对咱们的健康有利，以后再也不用担心筷子发霉啦！
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