「卤牛腱」的做法+配方，很美味的牛腱，夏天开胃的下酒菜
我家有个爱挑食，喜欢吃肉的熊孩子，那就只能多做点好吃的给他，特地买了牛腱芯给他卤点牛肉，长身体的娃多吃点牛肉，哈哈。卤牛键的用料
牛腱1000克，姜片三片，洋葱半个，大蒜三瓣，青红花椒适量，桂皮1段，八角2个，香叶2片，陈皮1片，生抽30ml，老抽20ml，冰糖30g，盐适量卤牛键的做法
步骤1
主要食材。
步骤2
牛腱放入锅中，加入清水、姜片、料酒大伙煮开，撇去血沫。
步骤3
热锅冷油，放入花椒，小火熬，花椒变色后捞出花椒。
步骤4
放入洋葱、八角、桂皮、小茴香、香叶煸炒。
步骤5
放入之前煮好的牛腱。
步骤6
倒入之前煮好的牛肉汤、放入生抽、老抽、冰糖。
步骤7
大伙煮开转小火炖煮。
步骤8
取出煮好的牛腱。
步骤9
切片。
步骤10
配上自己喜欢的酱料。
步骤11
美味的牛腱。
步骤12
成品。
步骤13
漂亮的花纹。
步骤14
成品。卤牛键的烹饪技巧
很推荐卤完牛腱的汤汁不要倒，在卤一锅素的超级完美，哈哈。
作者：蓝洛凌
