天气越来越暖和了。天一暖和就想吃点凉拌菜，清清爽爽的，喝粥或者吃米饭的时候来点，清口的很。黄瓜是很多人都喜欢的菜。它营养丰富多吃黄瓜有助于增强免疫力，增强新陈代谢，最重要的是抗衰老，属于长寿瓜果蔬菜，是常见的长寿食品之一。黄瓜中的固醇类成分能降低胆固醇。所以黄瓜还是减肥的佳品。

洋葱中含有大量的天然膳食纤维素，这种成分能够促进人体肠道的蠕动，有助于新陈代谢，从而起到清理和疏通血管的作用，常吃洋葱能使血管有弹性，保持血管畅通，预防一些血管疾病，包括血栓和高血压。

香干含有高蛋白，低脂肪。具有降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，是养生和益寿延年的美食佳品。还可以增强人的免疫力，增强体质和抗病菌能力。

几样食材拌在一起，既可口又健康。一起来试试吧：

【主料】黄瓜2根洋葱1个香干5片生抽1勺米醋1勺糖1小勺盐适量葱油1勺蒜3瓣

1.香干切成三角块

2.洋葱去皮切成滚刀块，不要太小

3.大蒜切成碎粒，稍微细一点

4.黄瓜用刷子刷净表面，切成滚刀块

5.把黄瓜块放入碗中加少许盐拌匀腌10分钟

6.大蒜入碗加入生抽、米醋、糖调匀

7.洋葱的边角、葱的下脚料、花椒、大料、小茴香放入凉油中慢慢熬至材料变黄后过滤即为葱油

8.加入热葱油搅匀即为碗汁

9.倒掉黄瓜杀出的汁，把所有材料入碗浇入碗汁拌匀即可食用

烹饪技巧

葱油一次可以多做点，可以拌凉菜、拌面、拌馅。#黄瓜#洋葱#葱油收藏

【主料】黄瓜2根洋葱1个香干5片生抽1勺米醋1勺糖1小勺盐适量葱油1勺蒜3瓣

1.香干切成三角块

2.洋葱去皮切成滚刀块，不要太小

3.大蒜切成碎粒，稍微细一点

4.黄瓜用刷子刷净表面，切成滚刀块

5.把黄瓜块放入碗中加少许盐拌匀腌10分钟

6.大蒜入碗加入生抽、米醋、糖调匀

7.洋葱的边角、葱的下脚料、花椒、大料、小茴香放入凉油中慢慢熬至材料变黄后过滤即为葱油

8.加入热葱油搅匀即为碗汁

9.倒掉黄瓜杀出的汁，把所有材料入碗浇入碗汁拌匀即可食用

烹饪技巧

葱油一次可以多做点，可以拌凉菜、拌面、拌馅。

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