這家江南西活烤鰻魚

排隊3小時也要去喫

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30年韓餐大廚坐鎮

澳洲鰻魚現撈現殺上桌活烤

•現撈現殺的碳烤鰻魚，上桌活烤！•

店裏最招牌的活烤鰻魚，月銷竟然達到了600+條！

這麼好喫那絕對是有原因的！

祕訣①：正宗韓式炭火烤爐

這家沿用正宗韓式烤肉的炭火烤肉的烤法，用的都是竹炭，極大地保留了肉鮮嫩多汁的口感，品嚐到了肉的原汁原味。

上了炭火後，倒入雞蛋液和放上芝士玉米粒，烤肉的範兒一下子就起來了，喫起來口感綿軟。

祕訣②：只用澳洲活鰻

店裏最招牌的肯定要數活烤鰻魚，這裏所用的都是澳洲活鰻，現撈現殺直接上桌，餐前不做任何醃製，保留了鰻魚的特有原味。

鰻魚的烤制先從皮開始，然後再翻面烤魚肉，將外皮烤到金黃還微微帶點焦焦的感覺，喫起來外焦裏嫩。

尤其是魚皮特別彈口，魚皮和魚肉相連部位的脂肪香氣瀰漫在嘴中，只要喫了一塊就會被這道活烤鰻魚吸引住~

祕訣③：喫法非常講究

他家的鰻魚有好幾種喫法，最獨特的要數蘸上用28種草藥熬製出來的祕製醬料，然後捲上紫菜海苔喫，脆脆海苔包着嫩香的魚肉，香香脆脆的~

還可以直接撒上喜馬拉雅玫瑰鹽和黑胡椒喫，感受鰻魚獨有的原味~

•感受到大口吃肉的快樂！•

令人瘋狂的神仙烤肉

肥瘦相間五花肉

五花肉簡直就是韓式烤肉必點啊，肥瘦相間，喫起來超級香，一點也不會膩！

五花肉烤上一烤，滋滋地冒着油，光看着就已經要流口水了，一口吃下地滋味兒太棒啦！

彈口緊實豬青花

豬青花其實就是豬頸肉，沒有什麼肥肉，肉質緊實，一上烤盤，油脂就慢慢出來，喫起來特別有韌勁兒！

C位出道牛小排

有了豬肉怎麼又能少的了牛肉呢~來一塊牛肉界的C位牛小排，補充蛋白質！

每一塊牛小排都非常厚實，肉質嫩滑，烤完之後香氣四溢，喫起來一口飈汁，過癮極了！

Q彈鹹香牛肉粒

牛肉經過了醃製在進行烤制。醃製過的牛肉粒讓鹹香更加入味，和本身牛肉的香味搭配在一起，滿口鮮香~

QQ彈彈的牛肉粒，喫起來非常有嚼勁，也不粘牙，味蕾得到了享受和滿足~

質嫩爽口肥牛

肥牛也是牛肉中的“戰鬥機”，也是烤肉中的經典，用蒜蓉和蔥作爲配料一起烤，肉香和蒜香結合在一起，蒜蓉發揮出了它獨特的魅力，進行了很好的調味~蘸上醬料用生菜包着喫，滿滿一大口，太爽啦！

超有嚼頭胸口撈

沒想到胸口撈也能在烤肉裏大放光彩，隨着火勢胸口撈慢慢蜷縮，烤好後依然保留了它最獨特的口感，嚼起來勁勁兒的，只是烤制後的香味更加迷人，滿口生香！不過記得千萬不要烤太久啦~

鮮嫩味美牛舌

誰喫烤肉能不惦記着這一口超嫩的牛舌呢？它的存在讓整個烤肉更加添色~

這裏的牛舌不做任何的醃製，爲的就是烤完之後還能保留住它的鮮香口感~

還有解膩的蔬菜和各色主食

除了肉肉，還有開胃小菜和蔬菜拼盤，烤的茄子和土豆味道絕不比肉差~邊喫肉邊喫蔬菜，又解膩又清爽！

這裏還有各種各樣的韓式料理也非常正宗，各式主食和小菜應有盡有！海鮮蔥餅、辣炒年糕、豆腐湯、韓國拌飯...根本不需要去韓國就能體會到正宗韓食味！

這裏的環境也頗有韓國烤肉店的感覺，臨近夜幕叫上三五好友來到這喫烤肉喝點小酒，熱熱鬧鬧的，超有氛圍~

／在法律允許範圍內，活動解釋權歸品牌所有／

鰻工場

店鋪地址:

海珠區寶業路15號

營業時間:

週一至週日 11:30-14:30 16:30-凌晨1:00

交通指引:

地鐵8號線沙園站D口步行790m

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‍編輯：May 拍攝：子木

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