蒜苗炒牛肉：牛肉300克、蒜苗300克、油、盐、料酒、葱姜、酱油、糖、五香粉、鸡精适量，牛肉切块焯水，蒜苗掐去头尾老的部分切段洗净，压力锅放油煸炒牛肉2分钟，放葱姜、料酒、酱油、糖、五香粉焖煮15分钟，锅无压力时取出，另起锅热油煸炒蒜苗片刻，放牛肉焖煮5分钟、放盐和鸡精调味即可！

油豆腐炒小白菜：小白菜清洗干净，切成3公分长的段，再将叶及梗分开;油豆腐稍冲洗后，分别切成8小块;锅中倒入20克油烧热，放入蒜末炒香;继续放入小白菜梗炒匀，再放入所有的调味料(高汤1杯、酱油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克)及豆腐同煮至开，改用小火继续煮;待汤汁剩1/3杯时，放入小白菜叶炒软;最后放入水及淀粉勾芡即可。！

木耳烧腐竹：鲜木耳100克、腐竹50克、红椒1只、葱5克、花生油10克、盐5克、味精3克、白糖1克、湿生粉适量，鲜木耳洗净切丝，腐竹用温水泡透，切丝，红椒切丝，葱切段，烧锅加水，待水开时，下入木耳、腐竹，煮去豆腥味，倒出待用，另烧锅下油，下入红椒丝、葱段、木耳，腐竹，翻炒数次，调入盐、味精、白糖炒透入味，然后用湿生粉勾芡，出锅即可！

竹笋炒肉：竹笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜，竹笋切片;蒜拍碎，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟，锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里，把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可！#蒜苗#腐竹#木耳收藏

木耳烧腐竹：鲜木耳100克、腐竹50克、红椒1只、葱5克、花生油10克、盐5克、味精3克、白糖1克、湿生粉适量，鲜木耳洗净切丝，腐竹用温水泡透，切丝，红椒切丝，葱切段，烧锅加水，待水开时，下入木耳、腐竹，煮去豆腥味，倒出待用，另烧锅下油，下入红椒丝、葱段、木耳，腐竹，翻炒数次，调入盐、味精、白糖炒透入味，然后用湿生粉勾芡，出锅即可！

竹笋炒肉：竹笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜，竹笋切片;蒜拍碎，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟，锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里，把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可！