《未知的餐桌》是一档约饭节目，沙溢和岳云鹏是节目常驻嘉宾，每周将邀请两位友情嘉宾，一起去小区的普通人家里吃饭。而且是到小区里随机敲门，敲到哪家，哪家同意他们进去蹭饭，他们才可以进去。

这首先非常考验嘉宾们的情商，节目里面通常都是先四个人一起行动，待后面实在是不成功就分两组分头行动。由常驻嘉宾沙溢和岳云鹏各带一位友情嘉宾出去觅食。

当然，饭到最后是肯定有约到的，只是沙溢和岳云鹏两者的风格不同，从敲门开始，沙溢喜欢当福尔摩斯，岳云鹏就是一胆小鬼。在饭桌上，沙溢更注重搞气氛和仪式，而岳云鹏更趋向于搞的实打实的情感渲染。

从第一期开始，沙溢去敲门就很喜欢先分析情况，妥妥的一枚福尔摩斯。比如，从家门贴春联推断出这家有小孩，看字迹是刚学习书法的孩子写的，他断定，有小孩的家庭肯定会给自己开门。

再比如，从地垫的款式来判断这家子人有女主人，或者正在装修。

从家门口贴着缴费单判断这家子人不在家。

从鞋子上分析这家里住着一家三口等等。沙溢的出行是有很明显的目的性的，然而，这位福尔摩斯的揣测也不一定准，所以也经常闹了不少笑话。

到了饭桌上，沙溢除了展示自己的厨艺，他还会帮助家中的男女主人寻找仪式感。他会不断地了解男女之人之间的爱情故事，然后深扒各种梗，逗乐了观众。同时，还会问出他们在爱情路上所缺乏的仪式感，比如第一期中，男主人对女主人很好，但是当初男主人没跟女主人求过婚，这是女主人的一大遗憾。沙溢便鼓励男主人拿着鲜花向自己的老婆求婚。第二期的男主人是实干型的，每个纪念日都比较实在，不会送什么玫瑰花，觉得吃到肚子里的东西更实在。沙溢严重地批评了男主人，称女生最注重的就是仪式感，便鼓励这位男主人跟女主人在浪漫这种事情上以后再改进一番，还让他跟女主人表白。

沙溢的餐桌是充满仪式感的欢乐，每一次都是以调侃为主，调侃过后，又让人寻思到到夫妻之间的那种缺少的仪式感，并会将其补偿回来。

岳云鹏去敲门经常会出现一个动作，就是敲一下就夺向一边，等有主人问了才站到门前回应。他自己承认自己的胆子小，称自己的人设就是这样，幽默地调侃身为雪花的自己不会主动去敲门。

第二期与他搭档的嘉宾林允是个胆子很大的女孩，敲门回答问题非常的直接，这一期的节目去到的小区入住率很低，敲了好多户人家都没人回应。岳云鹏像个泄气的大皮球，最后还是林允鼓励他要加油的。

似乎岳云鹏每每遇到挫折都会把失落写在了脸上，尤其是第一期，岳云鹏想跟主人的女儿演绎一下相亲的男女之间该怎么交流，李晨忽然抢过来说自己更具有魅力，应该由自己来演，小岳岳脸上立马表现出了不悦。当然，最后也是用玩笑化之，但可以看得出他那缕不开心不是他演出来的，而是真真实实地浮现在脸上的，表达了对李晨不尊重自己的不满。小岳岳似乎内心住着一个自卑，他说他自己是易累体质，正如他在台上说相声逗乐他人，可是私底下他经历的东西不少，能走到今天不容易。他的阅历极深，每每在餐桌上畅谈，他跟沙溢不同，他不会找什么仪式感，更多的是一种充满烟火气的表达，他会把自己的经历在餐桌上分享。

比如，在考研的这条道路上要经历的思想迷茫。

还有在情感这条道路上到底是互补的俩人走得远，还是性格相近的俩人走得远。他都拿出他自己的经历分享，并称俩人过日子其实靠的是互相包容，他和他爱人之间就是互补性格，时间长了形成了一种互相依存的习惯，已经分不开了。

在节目中他还鼓励各种亲情表白，没有浪漫，没有什么特别的仪式，但是就是简简单单的语言，就能打动观众的心，让观众的心离不开这桌感人的餐桌。

这档节目能打开综艺市场，就在于“未知”二字，这俩字充满着神秘感，让观众们怀着好奇心去期盼着结果。而当打开了平常人家的门，更多的不是这家人的饭菜好不好吃，而是餐桌上的人间烟火满足了观众的窥视欲。过去都是以明星八卦吸引人，那么这档节目却是反其道而行之，以人间烟火为主题，让观众隔着屏幕窥探烟火气中的隐私，窥探的生活深处，触动心底的那抹情感。

节目中既有普通人的情感，也有普通人对未来的迷茫，爱是用语言表达不清的，所以加以了仪式，但是用仪式就能表达清楚了吗？未必，但人的爱终究要表达啊，所以最后也只能选择了仪式感。这便是节目的宗旨，用普通人的方式去表达爱，明星也是普通人的一员，让观众们缩短了与明星之间的距离感，也让观众们感受到了普通人与明星同乐的愉悦感。

这档综艺节目之所以能打开综艺市场的大门，不外乎是三个字：接地气。此乃迎合大众文化的根源。

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