《未知的餐桌》是一檔約飯節目，沙溢和岳雲鵬是節目常駐嘉賓，每週將邀請兩位友情嘉賓，一起去小區的普通人家裏喫飯。而且是到小區裏隨機敲門，敲到哪家，哪家同意他們進去蹭飯，他們纔可以進去。

這首先非常考驗嘉賓們的情商，節目裏面通常都是先四個人一起行動，待後面實在是不成功就分兩組分頭行動。由常駐嘉賓沙溢和岳雲鵬各帶一位友情嘉賓出去覓食。

當然，飯到最後是肯定有約到的，只是沙溢和岳雲鵬兩者的風格不同，從敲門開始，沙溢喜歡當福爾摩斯，岳雲鵬就是一膽小鬼。在飯桌上，沙溢更注重搞氣氛和儀式，而岳雲鵬更趨向於搞的實打實的情感渲染。

從第一期開始，沙溢去敲門就很喜歡先分析情況，妥妥的一枚福爾摩斯。比如，從家門貼春聯推斷出這家有小孩，看字跡是剛學習書法的孩子寫的，他斷定，有小孩的家庭肯定會給自己開門。

再比如，從地墊的款式來判斷這家子人有女主人，或者正在裝修。

從家門口貼着繳費單判斷這家子人不在家。

從鞋子上分析這家裏住着一家三口等等。沙溢的出行是有很明顯的目的性的，然而，這位福爾摩斯的揣測也不一定準，所以也經常鬧了不少笑話。

到了飯桌上，沙溢除了展示自己的廚藝，他還會幫助家中的男女主人尋找儀式感。他會不斷地瞭解男女之人之間的愛情故事，然後深扒各種梗，逗樂了觀衆。同時，還會問出他們在愛情路上所缺乏的儀式感，比如第一期中，男主人對女主人很好，但是當初男主人沒跟女主人求過婚，這是女主人的一大遺憾。沙溢便鼓勵男主人拿着鮮花向自己的老婆求婚。第二期的男主人是實幹型的，每個紀念日都比較實在，不會送什麼玫瑰花，覺得喫到肚子裏的東西更實在。沙溢嚴重地批評了男主人，稱女生最注重的就是儀式感，便鼓勵這位男主人跟女主人在浪漫這種事情上以後再改進一番，還讓他跟女主人表白。

沙溢的餐桌是充滿儀式感的歡樂，每一次都是以調侃爲主，調侃過後，又讓人尋思到到夫妻之間的那種缺少的儀式感，並會將其補償回來。

岳雲鵬去敲門經常會出現一個動作，就是敲一下就奪向一邊，等有主人問了才站到門前回應。他自己承認自己的膽子小，稱自己的人設就是這樣，幽默地調侃身爲雪花的自己不會主動去敲門。

第二期與他搭檔的嘉賓林允是個膽子很大的女孩，敲門回答問題非常的直接，這一期的節目去到的小區入住率很低，敲了好多戶人家都沒人回應。岳雲鵬像個泄氣的大皮球，最後還是林允鼓勵他要加油的。

似乎岳雲鵬每每遇到挫折都會把失落寫在了臉上，尤其是第一期，岳雲鵬想跟主人的女兒演繹一下相親的男女之間該怎麼交流，李晨忽然搶過來說自己更具有魅力，應該由自己來演，小嶽嶽臉上立馬錶現出了不悅。當然，最後也是用玩笑化之，但可以看得出他那縷不開心不是他演出來的，而是真真實實地浮現在臉上的，表達了對李晨不尊重自己的不滿。小嶽嶽似乎內心住着一個自卑，他說他自己是易累體質，正如他在臺上說相聲逗樂他人，可是私底下他經歷的東西不少，能走到今天不容易。他的閱歷極深，每每在餐桌上暢談，他跟沙溢不同，他不會找什麼儀式感，更多的是一種充滿煙火氣的表達，他會把自己的經歷在餐桌上分享。

比如，在考研的這條道路上要經歷的思想迷茫。

還有在情感這條道路上到底是互補的倆人走得遠，還是性格相近的倆人走得遠。他都拿出他自己的經歷分享，並稱倆人過日子其實靠的是互相包容，他和他愛人之間就是互補性格，時間長了形成了一種互相依存的習慣，已經分不開了。

在節目中他還鼓勵各種親情表白，沒有浪漫，沒有什麼特別的儀式，但是就是簡簡單單的語言，就能打動觀衆的心，讓觀衆的心離不開這桌感人的餐桌。

這檔節目能打開綜藝市場，就在於“未知”二字，這倆字充滿着神祕感，讓觀衆們懷着好奇心去期盼着結果。而當打開了平常人家的門，更多的不是這家人的飯菜好不好喫，而是餐桌上的人間煙火滿足了觀衆的窺視欲。過去都是以明星八卦吸引人，那麼這檔節目卻是反其道而行之，以人間煙火爲主題，讓觀衆隔着屏幕窺探煙火氣中的隱私，窺探的生活深處，觸動心底的那抹情感。

節目中既有普通人的情感，也有普通人對未來的迷茫，愛是用語言表達不清的，所以加以了儀式，但是用儀式就能表達清楚了嗎？未必，但人的愛終究要表達啊，所以最後也只能選擇了儀式感。這便是節目的宗旨，用普通人的方式去表達愛，明星也是普通人的一員，讓觀衆們縮短了與明星之間的距離感，也讓觀衆們感受到了普通人與明星同樂的愉悅感。

這檔綜藝節目之所以能打開綜藝市場的大門，不外乎是三個字：接地氣。此乃迎合大衆文化的根源。

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