入秋后，天气变凉昼夜温差逐渐变大，这时候更应该多吃点营养菜，增强抵抗力。好吃又营养菜更要注重荤素搭配，今天分享的这道菜，胡萝卜芹菜炒鸡胸肉，有荤有素，吃起来健康又营养。家人天天馋这道菜，这样炒比牛肉嫩，比猪肉营养，上桌几下就光盘。

鸡胸肉的营养价值很高，富含蛋白质，而这些蛋白质也非常容易被人体吸收利用。正因为它是高蛋白低脂肪的肉类，所以它的口感相比很多肉类都要嫩滑。今天分享的这道小炒鸡胸肉，我加入了胡萝卜和芹菜，不得不说鸡胸肉跟这两样简直绝配，不仅营养丰富，口感嫩滑，味道极佳特别下饭，不管是大人小孩都非常爱吃。

【胡萝卜芹菜炒鸡胸肉】

需要准备的食材：鸡胸肉1块，胡萝卜半根，芹菜一小把。

需要的调料：食用油2勺，生粉2小勺，盐2小勺，生抽2勺，蚝油1勺。

详细做法：

1.把鸡胸肉放入臻米X7食物净化机中，加入适量自来水，按肉类按钮和启动程序将鸡胸肉清洗干净。

在这里可以看到，鸡胸肉被洗出了一些泡泡，水也开始变得混浊，这是因为臻米X7食物净化机通过电解技术形成羟基水，快速溶解有害物质，它不仅能去除激素，杀死鸡胸肉中99.99%的细菌，还能去除血水和杂质，还原食物原本的味道。

2.把洗净的鸡胸肉切成条状（要顺着纹理切），加入1小勺盐、1勺生抽和2小勺生粉拌匀；把胡萝卜洗净去皮后切成小段；把芹菜洗净后切成小段，加入1小勺盐腌制10分钟后，洗去表面盐分，抓干水分。

3.锅里下入一勺食用油烧热，下入胡萝卜和芹菜，翻炒半分钟左右，变软后铲出。

4.锅里再下入一勺食用油烧热，下入鸡胸肉翻炒至表面微黄。

5.加入清水没过鸡胸肉，再加入一勺生抽和一勺蚝油，盖好焖煮3分钟。

6.加入胡萝卜和芹菜，翻炒均匀即可铲出。

这道胡萝卜芹菜炒鸡胸肉就做好了，香嫩滑口，营养十足，喜欢吃的可以试试。

需要注意的是：腌制鸡胸肉的时候，加入少许生抽可以给鸡胸肉上色，让它炒出来有颜色也有食欲感，加入生粉可以让鸡胸肉更加嫩滑。

【本文由叮咚美食原创，严禁盗图，抄袭必究】

感谢阅读叮咚美食的原创食谱，喜欢这个食谱的话请给我点赞、收藏、转发，小编会继续给大家分享健康美味的食谱，敬请关注~

相关文章