营养丰富的酸辣汤做法，美味让人越吃越想吃，快做给家人尝尝吧
今天跟大家分享一道美味的酸辣汤，这道酸辣汤里面有非常多的蔬菜，而且还搭配了牛肉。牛肉的脂肪含量少，蛋白质含量高。所以这道酸辣汤做出来之后，酸辣爽口，让人越吃越想吃，它的热量非常低，脂肪含量也低。
那么咱们接下来把做酸辣汤所需要用到的食材准备一下。准备一小把金针菇，不要太多，然后再准备半根胡萝卜，几片小白菜的叶片，然后再准备1到2两左右的牛肉，接着再准备一个鸡蛋，一根火腿肠。
美味酸辣汤
制作食材：金针菇，小白菜，胡萝卜，牛肉，鸡蛋，火腿，食用盐，胡椒粉，淀粉，鸡精生抽，老抽，香醋，小米辣。
制作步骤：
1、金针菇切掉根部，然后放到清水中清洗，再撕成小朵之后，放到一个碗中备用。然后把小白菜根部切掉，把菜叶一片一片地掰下来，放到清水中清洗一下，将小白菜切成小一点的块状，再放到碗中备用。
2、胡萝卜切丝放到一个容器中备用。准备好的牛肉浸泡清洗，然后切成片。如果喜欢吃牛肉块的，也是可以切成牛肉块的，但要注意一定要将片或者块都要切得小一点。
3、接下来开始调料汁，向一个干净的空碗中加入适量的生抽，陈醋，老抽，食用盐，鸡精，白胡椒粉和清水。然后用筷子将它们全部搅拌均匀放到一旁备用。把鸡蛋也搅散，先放到一旁备用。把准备好的火腿切成片，然后放到一旁备用。小米椒切碎，然后放到一个碗中备用。
4、先向锅中加入适量的食用油，等到油热了后，先倒入切好的胡萝卜丝和小白菜。将胡萝卜丝和小白菜炒到断生之后，向锅中倒入适量的清水，然后用大火将水煮开。
5、锅里汤汁煮开之后，可以把金针菇，火腿片，还有牛肉全部放进去，先搅拌均匀，然后再把鸡蛋液淋到锅中，继续用大火将锅内的汤汁煮开。
6、再把调好的料汁全部倒进去，然后用筷子搅拌一下，搅拌均匀之后接着煮。在出锅之前倒上适量的水淀粉勾一下芡，然后就可以出锅了，出锅之后撒上一点香菜即可。
这样一道非常美味的酸辣汤就完成了，这道酸辣汤做出来之后，酸辣爽口，让人越吃越想吃，可以做给家人尝尝哦！
