青年報·青春上海記者 冷梅

南京路步行街東拓段開街儀式正式進入倒計時，除了道路鋪裝設計外，還有哪些商業亮點？今日，青年報·青春上海記者第一時間獲得消息，位於東拓段慈昌裏（靠近江西中路）改造的區域，四家擁有百年曆史的上海老字號將在這裏開出“創新首店”，主打產品全線升級，將更加符合年輕、潮流、國際化的主旋律。

【亮點一】

賣啤酒的邵萬生，賣咖啡的三陽南貨

看老字號變戲法，也是東拓段慈昌裏區域的最大亮點。三陽南貨始於1870年，邵萬生始於1852年，老大同始於1854年，黃隆泰創始於1918年，均是上海灘擁有百年曆史承載的老字號品牌。此次，四家老字號全部鎖定新產品新形象，以“創新首店”的樣貌爲南京路再填“上海風情”。

擅長糟醉產品的邵萬生，不光售賣黃泥螺、醉蟹，還賣起了啤酒和火腿；三陽南貨裏不但有換新包裝的馬蹄糕、蝴蝶酥，更是賣起了咖啡、桔子貓型蛋糕、黃酒蛋糕、桂花蛋糕，也有蟹味餅、心可麗、水果甜點；老大同善道米店，不但賣大米，還賣以大米爲原材料的面膜與化妝品；黃隆泰賣的茶葉均以年輕人喜愛的花茶爲主打，這樣的老字號變身着實讓人眼前一亮。這些店鋪風格也迎來了升級換代，均結合當下的簡約風做了年輕化改良，希望通過外擺位等休閒座位，讓南京路上的遊客能夠駐足停留，實時消費。

【亮點二】

創新首店，2.0版的四新計劃

記者發現，在三陽南貨的新店產品中，前段時間本報報道過的華東理工大學藝術設計與傳媒學院參與設計的最新馬蹄糕包裝，經過學生團隊的改良，已經正式落地走向市場。上海邵萬生商貿有限公司副總經理葛頲告訴記者，首家落地南京路步行街東拓段的三陽手作店新形象，作爲升級的創新首店2.0版隆重登場，其中涉及四大換新計劃：新形象、新產品、新包裝、新營銷。而緊隨其後的集團旗下另外三家老字號，也以相同“四新”標準閃亮登場南京路步行街東拓段。

首店“換新”背後，還隱藏着一條創新升級的頂層設計。葛頲介紹道，今年7月中旬，華東理工大學與上海邵萬生商貿有限公司簽約共建本科生產學研實踐基地，位於南京路步行街東拓段的三陽手作店不但將成爲華理學子的實習基地，也將成爲他們的“創業基地”，他們將在這個一線“主戰場”親自落地品牌營銷方案，結合年輕人熱衷的線下、線上營銷策略，配合品牌形象包裝設計與營銷，來持續爲老字號年輕化賦能。

7月雙方正式簽約以後，有6個實習生走進了三陽南貨店鋪，從營業員學起，瞭解品牌運營思路。葛頲說道：“其中一個實習生向我明確表態，未來自己有創業意向。現在僅僅提供一份穩定的工作，已不足以刺激到當下的00後，提供創業土壤，讓他們充分發揮自己的創意能力和創新能力，可以給到年輕人更大的舞臺。”據瞭解，依託創新首店，這四家老字號正在實現三個維度和遞進次序的重要轉型，即從傳統服務業向現代商業轉型，從商業服務向全產業鏈轉型，從老字號向老字號品牌轉型。

青年報·青春上海記者 冷梅

編輯:張紅葉

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