明日白露，这3种传统美食记得吃，价格亲民还营养，比大鱼大肉好
明日白露，这3种传统美食记得吃，价格亲民还营养，比大鱼大肉好
“蒹葭苍苍，白露为霜， 所谓伊人，在水一方”，我第一次深刻理解白露节气，还是从这篇诗经得知。白露是24节气第15个节气，意味着秋天开始，天气也逐渐转凉。
为了顺应每一个节气的天气变化，人们都会吃一些与节气相应的传统美食，就好比白露，传统美食有：龙眼、红薯、米酒、饮青茶、吃鸭肉等等。
今天77就以这些传统美食，来跟大家分享具体食谱，希望对大家有所借鉴。第一：米酒——酒酿丸子
江苏浙江一带，有白露酿米酒的习俗。所以每年白露一到，家家户户就开始酿米酒，故称“白露米酒”。米酒是用糯米、高粱等五谷酿成，吃起来略带甜味，可以做成很多美食，比如红豆酒酿丸子。
1、食材清单：酒酿、红豆、糯米丸子
2、将红豆提前一个晚上浸泡好，隔天用高压锅熬煮30分钟左右，最后加点白砂糖，小火慢熬至收汁，这样蜜豆就做好了。
3、南瓜糯米丸子，将南瓜蒸熟后，与糯米慢慢和成团，这期间不需要加水，再搓成一颗颗小圆子。
4、起锅烧水，水煮沸后，将糯米圆子下锅煮，煮至漂浮起来，倒入适量酒酿和蜜豆，再加入适量冰糖，煮沸后即可。
这样一道酒酿丸子就做好了，香甜醇香很好喝哦，是不错的一道小甜品。
第二：红薯——地瓜粥
红薯物美价廉营养高，可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。而白露前后，天气干燥，吃红薯就是不错的选择。红薯做法很丰富，比如可以做成芝士红薯、烤红薯，亦或是小米红薯粥。
1、食材准备:红薯、小米、粳米、
2、将红薯削皮切块，亦或是刨成丝也可以哦；
3、将小米和粳米冲洗干净；
4、将小米、粳米和红薯一起放入高压锅中，中小火熬煮15分钟左右即可。
这样一道香甜美味的红薯小米粥就熬好了，香甜好吃又饱腹，当成早餐或者晚餐都是不错的。
第三：龙眼
在福建福州，福州民间习俗有“吃龙眼一颗顶只鸡”的说法。福州人吃龙眼也很有一套喜欢把龙眼剥皮后泡在稀饭里早餐食用健脾开胃补水，还不容易上火。
白露前后，龙眼正当季，我家老房子院子里的龙眼已经长出很多，因为吃不完，都让邻居亲戚自己去采摘。这时候的龙眼特别的甘甜，打开晶莹剔透，肉多皮薄子小，价格也非常便宜，才几毛钱而已。虽说龙眼不比荔枝上火，但是要适可而止。
除了新鲜的龙眼，用龙眼干制作甜品桂圆红枣茶也是颇受欢迎，特别适合女孩子。
1、食材准备：桂圆、红枣、枸杞、党参、黄芪
2、将红枣的核去除掉，这样才不会上火；
3、将食材洗干净后，都放入养生壶中，慢炖半小时左右即可。
这道甜品喝起来甘甜好喝，能补气血健脾胃，在闽南一带很受欢迎，尤其是女孩子，秋天季节更要多喝。
以上就是跟大家分享白露前后适宜吃的3种传统美食，价格都不贵，而且都是很容易买得到的食材。除此之外，早晚温差大，要适当注意衣服添加，以免着凉。
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