【白露前後，多喫這8道美食，早餐到晚餐，一天三頓不落空，防秋燥】

白露的到來，代表炎熱的天氣即將結束。冬季風代替夏季風逐漸南下，緩解了南方燥熱的天氣。

炎熱的天氣即將離去，涼爽的秋季即將來臨，白露給人們帶來涼爽的同時，也帶來了不少煩惱，秋燥就是其中之一。秋天氣候乾燥，很容易上火，皮膚容易乾燥起皮，更加容易上火導致嘴角乾裂。

那麼怎麼樣才能防秋燥呢？從飲食開始調理纔是正道。

今天我就分享8道防秋燥美食，從早餐到晚餐，一天三頓不落空，一天都水噹噹。防秋燥就要從早餐開始，我們開始看看吧。

一、銀耳雪梨湯

梨 / 銀耳 / 黃冰糖 / 紅棗 / 清水

1、雪梨去皮切成小塊備用。

2、銀耳泡發，撕成小朵。

3、紅棗去核備用。

4、雪梨，銀耳，紅棗，冰糖放入養生壺，加入清水。

5、燉一個半小時就好了。

秋季乾燥要多喫梨，梨性寒，具有去火解秋燥，醒酒解毒的功效。不過老年人和脾胃虛寒的人要少喫。紅棗安神，還能增強食慾，提高免疫力，搭配雪梨一起喫，能中和雪梨的寒性，滋味甜而不膩，特別好喝。

二、簡易山藥糕

【配料】

山藥 / 白砂糖

【步驟】

1、鐵棍山藥準備好，去皮切成薄片。

2、放入大鍋蒸熟。

3、蒸熟的山藥加入白砂糖，壓成山藥泥。

4、山藥泥放涼之後搓成圓球。

5、放入月餅模具，壓成花朵形狀。

三、山藥小餅

山藥300g / 低筋麪粉300g / 白糖30g / 雞蛋2個 / 酵母5g / 奶粉10g / 黃油20g

1、山藥去皮切薄片，放入大鍋中蒸熟。

2、蒸熟的山藥壓成山藥泥。

3、山藥泥中加入雞蛋，白砂糖，奶粉，黃油攪拌均勻，放涼備用。

4、放涼後加入酵母和低筋麪粉攪拌均勻，揉成光滑的麪糰。

5、擀成大薄片，用圓形模具壓出圓形。

6、室溫發酵40分鐘。

7、山藥餅放入平底鍋，煎至兩面金黃，按下去迅速回彈，出鍋裝盤。

山藥，又稱“懷山藥”，富含澱粉，補脾益氣，對消化不良有很好的效果。

四、紅薯餅

紅薯200g / 麪粉300g / 雞蛋 / 白砂糖30g / 酵母3g / 溫水

1、紅薯去皮切小塊，蒸熟備用。

2、蒸熟的紅薯壓成泥放涼，加入白砂糖，雞蛋，麪粉，酵母，清水攪拌均勻。

3、揉成光滑的麪糰。

4、發酵至兩倍大。

5、發酵好之後排氣，擀成大片。

6、壓成花朵形狀，靜置15分鐘。

7、放入平底鍋，煎至兩面金黃，出鍋裝盤。

紅薯有非常好的保健效果，被評爲餐桌上的最佳食物，秋季多喫點紅薯，還能防止便祕，達到減肥的目的。

五、雪梨波波球

梨 / 木薯澱粉 / 清水 / 白砂糖 / 白桃烏龍茶包 / 薄荷

1、雪梨用鹽水搓洗乾淨，去皮切塊，皮不要扔。

2、將梨子皮放入小鍋，加水煮至梨子皮變淺，撈出丟掉。

3、梨子放入料理機，加入梨子水打成梨子汁。

4、過濾掉梨子渣。

5、梨汁倒入小鍋燒開。

6、加入木薯澱粉攪拌均勻，揉成團。

7、搓成小丸子。

8、小丸子倒入小鍋，加入清水煮熟，撈出過涼水，雪梨波波球就完成了。

9、泡一杯白桃烏龍茶，盛入雪梨波波球。

六、荷包蛋鯽魚湯

鯽魚 / 雞蛋 / 黃酒 / 生薑 / 植物油 / 食用鹽 / 香蔥

1、鯽魚洗乾淨，表面劃幾刀

2、熱鍋涼油，下薑片翻炒出香味。

3、鯽魚下鍋煎至兩面金黃。

4、倒入開水煮開。

5、加入黃酒去腥調味。

6、直接打入雞蛋煮熟。

7、撒食用鹽，出鍋，撒香蔥裝飾。

七、糯米蒸肉丸

糯米 / 豬肉 / 生薑 / 香蔥 / 黃酒 / 糉葉 / 食用鹽 / 雞精

1、糯米提前浸泡4小時，撈出洗乾淨備用。

2、豬肉剁成肉末，加入生薑，香蔥，黃酒，食用鹽，雞精攪打上勁。

3、糉葉煎成小段鋪在蒸籠裏。

4、肉圓搓圓，滾一圈糯米，放在糉葉上，頂部插蔥花點綴。

5、上鍋蒸熟，出鍋直接享用。

八、玉米苦瓜燉豬骨湯

苦瓜 / 豬大骨 / 甜玉米 / 生薑 / 黃酒 / 食用鹽

1、苦瓜去籽，提前用食用鹽醃製出水，玉米切塊，豬骨浸泡出血水。

2、豬大骨放入砂鍋，加清水，薑片，黃酒一起煮。

3、煮開後撇去浮末。

4、加入苦瓜和玉米燉至豬骨軟爛。

5、撒食用鹽調味，出鍋享用美味吧。

秋天多喫蒸菜，不上火防秋燥，一日三餐都可以喫。

白露來了，大家除了防秋燥之外，還要記得及時增添衣物哦。

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