秋天最不值钱的菜，1块钱1捆，用蒜蓉一炒，饱腹抗饿，瘦身好食材。上周末孩子生日，问爸爸要送什么礼物给他，爸爸说：带你上市场，你相中什么就给你买什么，孩子美得冒泡跟着爸爸出去了，谁知那坑娃的二货说的市场是菜市场，孩子失望是在所难免的，不过也没让他老爸得意多久，大虾、排骨、鱼、牛肉、猪肉买了一堆，回来后老公还跟我嘀咕：菜市场也没少花钱啊。俩人都是无肉不欢型的，只往肉堆里扎，能便宜吗！

想买便宜菜得往市场边老乡的临时菜摊上走，那里多是老乡自己种的菜，吃不完拿出来卖，既新鲜又便宜，和超市相比，基本上算是半卖半送了，比如我今天早上淘到的一种时令蔬菜，1元就买了一捆，老乡择得干干净净的，中午用蒜蓉简单一炒，满满一盘，口感清脆爽口，吃起来别提多鲜美了。

它就是——南瓜藤。秋天的南瓜长势非常好，藤蔓更是肆意生长，南瓜藤吃的就是藤蔓上最顶端的嫩芽，它富含丰富的胡萝卜素、粗纤维和果胶，其中果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，而南瓜藤中的粗纤维大多为可溶性纤维素，能推迟胃内食物的排空，起到饱腹抗饿的作用，是不可多得的瘦身好食材，可惜很多人不识货扔掉。下面我们就来分享一道南瓜藤的简单做法——蒜蓉炒南瓜藤，一起试着做一下吧。

蒜蓉炒南瓜藤

【食材】

南瓜藤300g、大蒜半头、盐2g、生抽5g、鸡粉少许、食用油适量

【做法】

1、南瓜藤放入淡盐水中浸泡15分钟以上，中途根据情况换1——2次水，至水中没有杂质和灰尘，捞出控干水分，备用。

2、锅中加适量清水，大火煮沸后，放入盐和少许食用油搅拌均匀，接着把南瓜藤放入水中，焯烫1分钟左右，至南瓜藤断生，捞出迅速放入冰水中投凉，待其彻底凉透后，攥干水分备用。

3、取半头大蒜，掰成小瓣，放入东菱绞肉机中，换上特有的剥蒜棒，40秒钟就能剥出完整的大蒜了。

它除了有剥蒜功能外，还配有四叶刀头和打蛋器，能6秒绞肉，10秒自制果酱，60秒打发蛋清，功能齐全，一机多用。

4、再换上四叶刀头，按一下低档按钮，一瞬间大蒜就变成颗粒均匀的蒜蓉了，真是让我体验到什么叫秒碎了。

它有两档设计，应对不用硬度的食材，绞肉用高档，蔬菜用低档，料理机的功能它都可以替代了。

5、锅中加入适量食用油，油温5成热时放入蒜蓉煸炒出香味，接着把南瓜藤放入锅中，翻炒均匀，大约需要2分钟。

6、最后再放入盐、生抽、鸡粉调味，翻炒均匀，即可出锅。简单又美味的时令小炒就做好了，清脆爽口，营养又好吃，喜欢你也试试吧。

【小贴士】

这里实在忍不住和大家分享一下菜谱中用到的剥蒜神器，它是——东菱无线绞肉机，平时特别喜欢吃蒜蓉菜，剥蒜、剁蒜蓉实在太麻烦，于是就淘到了这个超级好用的宝贝。当然，只为了剥蒜买个绞肉机有点浪费了，它最主要的功能还是绞肉，平时做各种馅料时免不了要绞肉，有了绞肉机这个好帮手，省时省力，效率事半功倍。

绞肉机品牌有很多，我买的时候，也是挑的眼花缭乱，最后之所以选择东菱，除了上文提到的功能全、效率高以外，最相中的就是它是充电式设计，自带锂电池，充满1次电可以绞肉20次以上，使用时不受电线牵制，不受使用空间限制，再也不用再担心厨房插座不够了。

东菱无线绞肉机相当于一台绞肉机、一台料理机、一个剥蒜器、一个打蛋器，1机顶4机用，而且都是常用的功能，买回家使用率很高，绝不做落灰党。我买的时候是299，现在年中换新季，商家优惠力度很大，最便宜的链接我已经给大家找出来了，从上方商品卡进入，能领120元专属优惠券，限时优惠价只要179就能抱回家。

如果用过需要插电使用的绞肉机，你就会知道无线操作有多方便、多好用了！趁着优惠力度这么大，赶快入手吧，我已经又替老妈抢购了一台，这价格感觉占了商家好大便宜呀！