秋天最不值錢的菜，1塊錢1捆，用蒜蓉一炒，飽腹抗餓，瘦身好食材。上週末孩子生日，問爸爸要送什麼禮物給他，爸爸說：帶你上市場，你相中什麼就給你買什麼，孩子美得冒泡跟着爸爸出去了，誰知那坑娃的二貨說的市場是菜市場，孩子失望是在所難免的，不過也沒讓他老爸得意多久，大蝦、排骨、魚、牛肉、豬肉買了一堆，回來後老公還跟我嘀咕：菜市場也沒少花錢啊。倆人都是無肉不歡型的，只往肉堆裏扎，能便宜嗎！

想買便宜菜得往市場邊老鄉的臨時菜攤上走，那裏多是老鄉自己種的菜，喫不完拿出來賣，既新鮮又便宜，和超市相比，基本上算是半賣半送了，比如我今天早上淘到的一種時令蔬菜，1元就買了一捆，老鄉擇得乾乾淨淨的，中午用蒜蓉簡單一炒，滿滿一盤，口感清脆爽口，喫起來別提多鮮美了。

它就是——南瓜藤。秋天的南瓜長勢非常好，藤蔓更是肆意生長，南瓜藤喫的就是藤蔓上最頂端的嫩芽，它富含豐富的胡蘿蔔素、粗纖維和果膠，其中果膠能調節胃內食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，而南瓜藤中的粗纖維大多爲可溶性纖維素，能推遲胃內食物的排空，起到飽腹抗餓的作用，是不可多得的瘦身好食材，可惜很多人不識貨扔掉。下面我們就來分享一道南瓜藤的簡單做法——蒜蓉炒南瓜藤，一起試着做一下吧。

蒜蓉炒南瓜藤

【食材】

南瓜藤300g、大蒜半頭、鹽2g、生抽5g、雞粉少許、食用油適量

【做法】

1、南瓜藤放入淡鹽水中浸泡15分鐘以上，中途根據情況換1——2次水，至水中沒有雜質和灰塵，撈出控幹水分，備用。

2、鍋中加適量清水，大火煮沸後，放入鹽和少許食用油攪拌均勻，接着把南瓜藤放入水中，焯燙1分鐘左右，至南瓜藤斷生，撈出迅速放入冰水中投涼，待其徹底涼透後，攥幹水分備用。

3、取半頭大蒜，掰成小瓣，放入東菱絞肉機中，換上特有的剝蒜棒，40秒鐘就能剝出完整的大蒜了。

它除了有剝蒜功能外，還配有四葉刀頭和打蛋器，能6秒絞肉，10秒自制果醬，60秒打發蛋清，功能齊全，一機多用。

4、再換上四葉刀頭，按一下低檔按鈕，一瞬間大蒜就變成顆粒均勻的蒜蓉了，真是讓我體驗到什麼叫秒碎了。

它有兩檔設計，應對不用硬度的食材，絞肉用高檔，蔬菜用低檔，料理機的功能它都可以替代了。

5、鍋中加入適量食用油，油溫5成熱時放入蒜蓉煸炒出香味，接着把南瓜藤放入鍋中，翻炒均勻，大約需要2分鐘。

6、最後再放入鹽、生抽、雞粉調味，翻炒均勻，即可出鍋。簡單又美味的時令小炒就做好了，清脆爽口，營養又好喫，喜歡你也試試吧。

【小貼士】

這裏實在忍不住和大家分享一下菜譜中用到的剝蒜神器，它是——東菱無線絞肉機，平時特別喜歡喫蒜蓉菜，剝蒜、剁蒜蓉實在太麻煩，於是就淘到了這個超級好用的寶貝。當然，只爲了剝蒜買個絞肉機有點浪費了，它最主要的功能還是絞肉，平時做各種餡料時免不了要絞肉，有了絞肉機這個好幫手，省時省力，效率事半功倍。

絞肉機品牌有很多，我買的時候，也是挑的眼花繚亂，最後之所以選擇東菱，除了上文提到的功能全、效率高以外，最相中的就是它是充電式設計，自帶鋰電池，充滿1次電可以絞肉20次以上，使用時不受電線牽制，不受使用空間限制，再也不用再擔心廚房插座不夠了。

東菱無線絞肉機相當於一臺絞肉機、一臺料理機、一個剝蒜器、一個打蛋器，1機頂4機用，而且都是常用的功能，買回家使用率很高，絕不做落灰黨。我買的時候是299，現在年中換新季，商家優惠力度很大，最便宜的鏈接我已經給大家找出來了，從上方商品卡進入，能領120元專屬優惠券，限時優惠價只要179就能抱回家。

如果用過需要插電使用的絞肉機，你就會知道無線操作有多方便、多好用了！趁着優惠力度這麼大，趕快入手吧，我已經又替老媽搶購了一臺，這價格感覺佔了商家好大便宜呀！