食不厭精，膾不厭細”。大家好，歡迎關注萌蒂美食說。我們每天爲大家分享關於美食的知識，如何選購食材、製作精緻美食，讓你的生活因美食而活色生香、有滋有味。

導語：九月喫它正當時，實惠營養豐富，下飯又美味，可以多喫一碗飯

每年九月正是喫豌豆的好時節，豌豆營養豐富。秋天到了，氣溫降了，食慾反而不高了。所以今天小編給大家推薦一道很實惠、接地氣又很下飯的家常菜——肉沫炒豌豆，下面給大家分享一下具體做法哦。

肉沫炒豌豆的具體做法

第一步：準備好所需材料，新鮮豌豆一斤，一塊新鮮的豬肉，紅辣椒2個備用。

第二步：取一塊新鮮的豬肉，切成很細的肉沫，然後在切好的肉餡中加入提前切好的蔥、姜沫，再加入適量的鹽、白糖、食用油和老抽攪拌均勻。小編在這裏給大家支一個選購新鮮豬肉的小妙招哦。

首先，觀察豬肉的表皮。如果表皮有紅點或出血點，並且顏色呈暗紅色，這樣的豬肉多爲病死豬肉，最好不要買，喫了對身體不好。新鮮的健康的豬肉中瘦肉部分應該呈現紅色或者粉紅色，光澤比較鮮豔，而不是暗紅色的。

其次，可以聞一下豬肉的氣味。如果一聞就有一股氨味或酸氣，這樣的豬肉肯定是不新鮮的，都是賣家存放了好幾天的了，所以也不要購買這樣的豬肉，做出來的菜會不好喫。只有選購新鮮、優質的食材才能做出美味的飯菜哦。

第三步：鍋內倒入適量的食用油，放入切好的肉沫煸炒出油脂，然後再放入姜蒜沫，倒入提前洗淨摘好的豌豆繼續翻炒。

第四步：放入適量的醬油、白糖、豆瓣醬繼續翻炒，再放入適量的食用鹽翻炒均勻。倒入適量的清水燜煮一分鐘，出鍋前加點雞精，撒點蔥花就可以咯。加清水燜煮是爲了使豌豆和肉沫更軟爛入味，喫起來口感更好哦。

這道肉沫炒豌豆的營養價值還真是高，因爲豌豆是一種高營養的食材，豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，起到清潔大腸的作用。而且還有利於調和脾胃、防癌治癌，但是豌豆多喫會發生腹脹，糖尿病患者、消化不良者也要少喫豌豆，平時的飲食一定要多注意哦。

—萌蒂美食說—

以上就是小編今天想要分享的內容，其實平時想喫點實惠營養的飯菜很簡單哦，這道肉沫炒豌豆就是一個很好的選擇喲。另外做這道菜需要注意幾點，豬肉一定要選很新鮮的，只有選購新鮮、優質的食材才能做出美味的飯菜哦。這道菜的總成本特別低，可以說是相當實惠了。這道肉沫炒豌豆的營養價值也很高，很適合平時食用，有利於增強人體免疫力、提高人的食慾，有利於調和脾胃、防癌治癌，特別適合口味有點重的人食用喲。但是豌豆多喫會發生腹脹，糖尿病患者、消化不良者也要少喫豌豆，平時的飲食一定要多注意哦。

好了朋友們，今天咱們關於營養、實惠的家常菜——肉沫炒豌豆的具體做法的內容就分享到這裏，感興趣的朋友可以試試這道適合秋季食用的美味家常菜哦，真的很便宜又營養呢。這道飯菜做起來也不難，只要注意以上幾點即可。如果您感覺小編的文章對您有所幫助，還請點贊、收藏一下，感謝大家對小編的支持哦。各位朋友咱們下期再見哦！

相關文章