有人说广东人的命,全靠老火靓汤吊着,那咱们今天就来看看广东养生必备靓汤炖盅,是怎么降服广东人的,秋季滋润祛湿首选雪梨排骨汤,炖了两个小时的排骨,软烂滑口、入口即化。入秋的季节喝一碗,祛湿解秋燥,太舒服了~家里有老人小孩的,更适合炖这个汤喝。

材料准备:

排骨、雪梨、无花果、海底椰、薏米、百合、枸杞、生姜、香葱、料酒

第一步:

排骨冷水入锅,放入姜片、葱段、料酒去腥,大火煮沸焯水,捞出排骨备用。

第二步:

取炖盅,排骨、雪梨、无花果、海底椰、薏米、百合,依次将所有食材放入炖盅,加水没过食材,盖上盅盖。

第三步:

蒸锅上汽后,将炖盅放入,隔水蒸两个钟以上。

第四步:

取出炖好的汤盅,放上几粒枸杞即可,不需要放盐已经特别够味,祛湿老火汤就完成了。

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