甜滋滋的糯米藕，入口醇香，冷喫熱喫各有風味

"荷蓮一身寶，秋藕最補人。"轉眼已入秋，白花花、肥嫩嫩的藕大量上市。藕是大衆常喫的食物，微甜而脆，可生食也可做菜。蓮藕的最佳拍檔，非糯米莫屬，一道香噴噴的桂花糯米藕，擺在眼前，食慾瞬間被打開，什麼減肥不減肥的，統統靠邊站。傳統的做法比較麻煩，需要提前幾個小時泡糯米，再煮幾個小時，我的這個高壓鍋速成版本的大概只需要40分鐘，味道也完全不會遜色燉煮的！今天跟大家分享這道甘甜"桂花糯米藕"的做法，希望給您的這個秋天增添一絲甜蜜，快樂和健康。

備料

藕：2-3節，糯米：適量，白砂糖：適量，冰糖：適量，幹桂花：少量

步驟：

步驟1：糯米提前兩個小時泡好，洗乾淨。藕洗乾淨去皮，把一邊切下來頭備用。藕一定要選兩邊封口的，胖胖的，這樣裏邊比較乾淨，糯米也好塞一些。

步驟2：拿一隻筷子將泡好的糯米一點點塞到藕孔裏面，要有點耐心喲。塞到九分左右就可以了，不要塞太滿了，糯米之後會膨脹的。

步驟3：拿5-6支牙籤把頭固定回去。然後放入電高壓鍋裏，加入清水，沒過藕即可。煮大約40-50分鐘左右，燜着等放氣。這個藕水超級好喝的。

步驟4：把藕放入煮粥的鍋裏，加入藕水，放入適量的糖和冰糖熬煮。邊煮邊用勺子不停地把糖漿淋到藕身上，熬到糖漿粘稠就剩一點點的時候關火，亮亮的非常漂亮。

步驟5：出鍋後，稍微晾一下再切成片，撒上幹桂花，就可以喫了。幹桂花一定要有，特殊的香氣，提升口感和顏值。

夏末秋初喫蓮藕最能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多喫可以補肺養血。日子太苦了，一起來喫道滋補的小甜點桂花糯米藕，補一補。這道桂花糯米藕，冷喫熱喫都各有風味，軟糯香甜，入口醇香，風味十足，喫一次就讓你立馬愛上它！#糯米#桂花糯米藕#蓮藕收藏

步驟2：拿一隻筷子將泡好的糯米一點點塞到藕孔裏面，要有點耐心喲。塞到九分左右就可以了，不要塞太滿了，糯米之後會膨脹的。

步驟3：拿5-6支牙籤把頭固定回去。然後放入電高壓鍋裏，加入清水，沒過藕即可。煮大約40-50分鐘左右，燜着等放氣。這個藕水超級好喝的。

步驟5：出鍋後，稍微晾一下再切成片，撒上幹桂花，就可以喫了。幹桂花一定要有，特殊的香氣，提升口感和顏值。