【它是鈣庫，沒錯。讓很多人認爲喫它能補鈣，其實不然，它只能增鮮增香增食慾。秋冬乾燥易缺水，肌膚也幹，適合多食水靈靈的食物，滋潤養膚多喫它】不知道大家有沒有發現，雙節過後，青菜價格猛漲，原來兩三塊錢的西紅柿都漲到六七塊一斤了。放眼望去青一色的菜都在八九塊一斤了。再看看那些豆角類的，都達十塊以上了。忽然就覺得我要喫不起青菜了。還是這些瓜比較便宜，南瓜，冬瓜、黃瓜、西葫、蘿蔔、土豆普遍的在三四塊左右。看來是比較適合喫瓜，接下來準備一餐一瓜了。南瓜從媽媽家拿回來的，不用買 ，喫了好幾頓了。把其它瓜都一樣買點。冬瓜切開後不易儲存，當然是先喫它。

因爲燉了排骨湯，炒冬瓜時就不想再加肉了。經常看我文章的老鐵們都知道，我比較喜歡用蝦皮來炒。因爲做法簡單，好喫又下飯。蝦是鈣庫沒錯，大家都認爲它可以補鈣，其實不然，通過這樣的小炒它裏面的鈣基本上不能被人體吸收，就像雞蛋殼一樣，也是鈣庫，對於成形了的鈣人體是不能輕易吸收到的，指望它補鈣是不太可能的，如果可以，我們的牙就保不住了，牙全是鈣。還需要喫其它易於被人體吸收的含鈣量高的食材爲好。但是經過因爲經過熗油，香味獨特，很是開胃下飯，又很提鮮，所以經常用到。倒是這冬瓜本身水靈靈的，又有清熱保溼滋潤肌膚的功效，非常適合這秋冬乾燥季節護膚哈。接着分享這道菜的做法

紅燒蝦皮冬瓜【食材】:冬瓜300g、蝦米一小捏、食用油2勺、小蔥適量、紅燒醬油適量、大蒜2瓣、花椒3粒、鹽1勺

【步聚】:1.把大蒜去皮切成末，蝦米一小捏裝在小碟裏備用。小蔥切成蔥花（最後再放）。

2.冬瓜一塊，去掉瓜瓤，切去皮，清洗乾淨。切成自己喜歡的條塊或者片狀。

3.坐上鍋燒熱後，加入適量的油，等油燒熱後，再下蒜末，蝦米微炸香，倒入適量的紅燒醬油，注意不要太多，紅燒醬油色比較重，有一小勺就夠了翻炒均勻。

4.把準備好的冬瓜倒入，加入適量鹽，翻炒均勻，直到冬瓜出水變軟。

5.蓋上鍋蓋燉煮2分鐘上色入味後，大火略收下湯汁就可以出鍋了。

6、再撒上適量的蔥花即可。經常這樣炒，又香又好喫，水靈靈的不怕幹。

【小貼士】:1.蝦是海鮮，容易引發過敏，過敏體質最好不加。2.冬瓜性寒，多喫會導致腹瀉，所以要適量，脾胃虛弱的，常常胃寒疼痛的最好少喫或不喫。

今天的分享就到這兒了。非常感謝您觀看我的百家文章，如果喜歡Rare的食記，記得關注、點贊、分享給您需要的親友！有什麼想法歡迎文末留言一起交流！Rare會爭取每日更新，你們的支持是我最大的動力呢，再次感謝大家！ #冬瓜#補鈣#紅燒收藏

紅燒蝦皮冬瓜【食材】:冬瓜300g、蝦米一小捏、食用油2勺、小蔥適量、紅燒醬油適量、大蒜2瓣、花椒3粒、鹽1勺

【步聚】:1.把大蒜去皮切成末，蝦米一小捏裝在小碟裏備用。小蔥切成蔥花（最後再放）。

2.冬瓜一塊，去掉瓜瓤，切去皮，清洗乾淨。切成自己喜歡的條塊或者片狀。

3.坐上鍋燒熱後，加入適量的油，等油燒熱後，再下蒜末，蝦米微炸香，倒入適量的紅燒醬油，注意不要太多，紅燒醬油色比較重，有一小勺就夠了翻炒均勻。

4.把準備好的冬瓜倒入，加入適量鹽，翻炒均勻，直到冬瓜出水變軟。

5.蓋上鍋蓋燉煮2分鐘上色入味後，大火略收下湯汁就可以出鍋了。

6、再撒上適量的蔥花即可。經常這樣炒，又香又好喫，水靈靈的不怕幹。

【小貼士】:1.蝦是海鮮，容易引發過敏，過敏體質最好不加。2.冬瓜性寒，多喫會導致腹瀉，所以要適量，脾胃虛弱的，常常胃寒疼痛的最好少喫或不喫。

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