天气越来越凉了，饭桌上一定要备一道清淡的汤，清热降火，冬瓜热量又很低。今天小饭桌给大家分享一道冬瓜丸子汤，超级鲜美，暖身又暖胃，好喝又营养。

【冬瓜丸子汤】

食材：猪肉，冬瓜，白胡椒粉，葱，姜。

做法：

1、猪肉切成小块，将葱姜切成末和猪肉一起搅成肉末，加入一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，白胡椒粉和少许盐，一勺淀粉，半个蛋清，顺着一个方向搅拌均匀上劲。

2、冬瓜切成片，锅中倒入清水，水烧开后用虎口挤入丸子，去掉浮沫，丸子浮上来后，加入冬瓜片，白胡椒粉，盐，鸡精，香油调味，待冬瓜熟了出锅前加入香菜末即可。

冬瓜是瓜类蔬菜中唯一的一个不含脂肪的蔬菜，能够帮助我们体液的循环，吃了油腻的东西，再吃这个真的是非常好的荤素搭配的食物了。

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