没有肉的香菇居然这么好吃,别人都不知道的做法,偷偷分享给你
香菇鸡汤想必大家都喝过,尤其是土鸡汤,味道那个清香啊。其实香菇的做法很多,干香菇适合煲汤,鲜香菇常用于翻炒、火锅等等。
今天就给大家分享这道红烧香菇,香菇中含不饱和脂肪酸甚高,还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇,对于增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果。
【红烧香菇】
主食材:香菇适量、青菜椒1个、红彩椒1个
辅料:蒜粒3颗、姜1块、蚝油1汤匙、酱油1汤匙、淀粉少许、盐油适量
制作步骤:
1、香菇去蒂洗净切片装入盘中待用;
2、青红才叫去蒂洗净切块装入盘中待用;
3、蒜粒去皮洗净切片,姜去皮洗净切丝装入盘中待用;
4、汤锅内加入适量清水,大火烧开后倒入香菇片焯烫3分钟后控水捞出;
5、锅内加入适量油,烧热后倒入姜蒜煸香;
6、随后倒入青红彩椒翻炒片刻;
7、再倒入焯烫过的香菇片,加入蚝油1汤匙、酱油1汤匙翻炒片刻,待其入味;
8、最后倒入水淀粉(少许淀粉与清水拌匀即可)勾芡,即可盛出装盘;
暖心小贴士:菇表面较粗糙,容易沾染灰尘与污物,开水焯一下是最快的处理方法哦。 #香菇#红烧香菇#香菇鸡汤收藏
2、青红才叫去蒂洗净切块装入盘中待用;
3、蒜粒去皮洗净切片,姜去皮洗净切丝装入盘中待用;
4、汤锅内加入适量清水,大火烧开后倒入香菇片焯烫3分钟后控水捞出;
5、锅内加入适量油,烧热后倒入姜蒜煸香;
6、随后倒入青红彩椒翻炒片刻;
7、再倒入焯烫过的香菇片,加入蚝油1汤匙、酱油1汤匙翻炒片刻,待其入味;
8、最后倒入水淀粉(少许淀粉与清水拌匀即可)勾芡,即可盛出装盘;
暖心小贴士:菇表面较粗糙,容易沾染灰尘与污物,开水焯一下是最快的处理方法哦。