這是我非常喜歡的一些菜，現在分享給大家，希望可以幫助到您。

土豬肉炒土豆片

曬乾的土豆片100克

土豬肉: 250克;

蔥：1段; 姜：2片; 色拉油：1湯勺; 食鹽：1小勺; 醬油：1小勺; 雞精：1小勺;

炒鍋中放入適量色拉油；熱鍋涼油，放入肉片翻炒至變色，肉變色後，放入蔥姜；炒出香味後放入醬油翻炒均勻；放入土豆片翻炒片刻，放入適量的鹽、雞精調味即可出鍋

窩筍炒雞蛋

萵筍：2根; 雞蛋：3個;

青紅椒: 適量;

植物油：適量; 食鹽：4克; 雞精：2克;

1、萵筍去皮對切再切成絲，青紅椒也切成絲

2、雞蛋打散，鍋內倒入油，燒熱，放入蛋液，用鏟子劃散，盛起備用

3、鍋內倒入油，燒熱，放入萵筍絲翻炒片刻，放入青紅椒加鹽適量，繼續翻炒，再倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可出鍋

土雞燒雞公

流傳的做法有多種，我們用最普通的家常做法：

一、選用放養的農家土雞公爲原料，藉以高壓鍋一步成菜，

原料：土雞公1只，

製作：

1、淨雞剁塊，

2、香葉、桂皮、八角、花椒、二斤條幹辣椒、花椒等香料用溫水燙洗後備用，

3、雞塊焯水後洗淨備用，鍋內倒油，加入蔥、姜、蒜、大料，炒香倒入雞塊大火爆炒加老抽、鹽、糖、黃酒調準口味，上大火燒開轉小火慢燒30分鐘，

4、出鍋撒上香蔥即可上桌

相關文章