这是我非常喜欢的一些菜，现在分享给大家，希望可以帮助到您。

土猪肉炒土豆片

晒干的土豆片100克

土猪肉: 250克;

葱：1段; 姜：2片; 色拉油：1汤勺; 食盐：1小勺; 酱油：1小勺; 鸡精：1小勺;

炒锅中放入适量色拉油；热锅凉油，放入肉片翻炒至变色，肉变色后，放入葱姜；炒出香味后放入酱油翻炒均匀；放入土豆片翻炒片刻，放入适量的盐、鸡精调味即可出锅

窝笋炒鸡蛋

莴笋：2根; 鸡蛋：3个;

青红椒: 适量;

植物油：适量; 食盐：4克; 鸡精：2克;

1、莴笋去皮对切再切成丝，青红椒也切成丝

2、鸡蛋打散，锅内倒入油，烧热，放入蛋液，用铲子划散，盛起备用

3、锅内倒入油，烧热，放入莴笋丝翻炒片刻，放入青红椒加盐适量，继续翻炒，再倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅

土鸡烧鸡公

流传的做法有多种，我们用最普通的家常做法：

一、选用放养的农家土鸡公为原料，借以高压锅一步成菜，

原料：土鸡公1只，

制作：

1、净鸡剁块，

2、香叶、桂皮、八角、花椒、二斤条干辣椒、花椒等香料用温水烫洗后备用，

3、鸡块焯水后洗净备用，锅内倒油，加入葱、姜、蒜、大料，炒香倒入鸡块大火爆炒加老抽、盐、糖、黄酒调准口味，上大火烧开转小火慢烧30分钟，

4、出锅撒上香葱即可上桌

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