很多糖尿病人怕血糖升高，看到甜的水果，不管多喜欢吃，都不敢下口。

其实，有一部分水果，糖尿病人是可以吃的。能不能吃的判断标准就是，在吃了这个水果之后，会不会引起血糖的剧烈波动。

水果会不会使血糖剧烈波动，主要根据两个指标进行判断：升糖指数（GI）和血糖负荷（GL）。

1、升糖指数

升糖指数代表的是进食后，食物使血糖上升的速度，血糖升高速度快的食物，升糖指数就高。反之，升糖指数就低。

通常，升糖指数小于55的食物，比较适合糖尿病患者。

2、血糖负荷

血糖负荷，是100克食物中碳水化合物的占比，与升糖指数的乘积。

如西瓜的升糖指数为72，但西瓜大部分都是水，100克西瓜仅含碳水化合物5.8克。所以通过计算，西瓜的血糖负荷是4.2。

一般来说，血糖负荷小于10的食物，比较适合糖尿病患者。

3、糖尿病人能不能吃梨

知道了判断标准，我们来看看，糖尿病人能不能吃梨？

先来看升糖指数，梨的升糖指数是36，小于55，属于低升糖指数水果。

梨子含有的水分比较多，日常生活中的100克梨，大概有20克碳水化合物，我们用20克除以100克，再乘升糖指数就可以得出：

梨的血糖负荷是7.2，小于10，属于低血糖负荷食物。

因此，糖尿病人可以吃梨。

4、注意事项

并不是所有糖尿病人都能吃梨！对血糖不稳定的糖尿病人来说，在血糖控制平稳之前，不能吃任何水果。

还有就是，糖尿病人吃水果的时间，最好放在早餐和午餐之间，或者午餐到晚餐之间，这样有利于血糖控制。

除了梨子之外，其他食物的升糖指数（GI）和血糖负荷（GL），大家可以直接在网上查询。

5、关于水果的辅助选择

糖尿病患者吃的水果，在符合升糖指数低和血糖负荷低的基础上，如果还能满足以下两个条件，还会对糖尿病人有一定的益处。

1）抗氧化剂含量高的水果

抗氧化剂能减轻氧化应激引起的血管器官炎症，有助于防止细胞损伤，从而降低糖友出现并发症的风险。

而花青素是水果中的一种重要抗氧化剂，且花青素越多，水果颜色就越深。您可以选择如葡萄、蓝莓等蓝紫色、紫红色、紫色的香草水果。

2）膳食纤维含量高的水果

膳食纤维几乎不被消化，这不仅可以减缓食物的消化速度，使葡萄糖进入血液的速度减慢，帮助降低餐后血糖，还可以增强饱腹感，帮助糖友控制食欲，避免吃太多食物。

蓝莓、草莓、李子等，富含大量的膳食纤维，但是要注意，水果榨汁后，膳食纤维会被破坏，从而丧失减缓食物消化和增强饱腹感的功效。

所以糖友们最好吃完整的水果，最好不要用压榨果汁代替。

相关文章